Описание сортов груши Обыкновенной: какие бывают, посадка и выращивание

Груша обыкновенная произрастает в широколиственных лесах Центральной и Восточной Европы, также встречается и в Малой Азии. Наиболее обширный вид груши, который до недавнего времени занимал широкий ареал от атлантического побережья до Синьцзяна. В настоящее время ареал вида значительно сократился из-за того, что кавказские и среднеазиатские формы были выделены в самостоятельные виды.

Описание

Груша обыкновенная наряду с Яблоней и Вишней входит в тройку наиболее распространенных в садоводстве плодовых культур. Первые упоминания о растении встречаются еще в древнегреческой литературе. Вполне вероятно, что выращивают Грушу с незапамятных времен. Однако географически точное место происхождения вида неизвестно.

У дерева стрежневая корневая система. Корни стремятся проникнуть в глубинные слои почвы, в верхних — разветвление слабое. У Груши обыкновенной крепкий и толстый ствол. По мере взросления гладкая кора темнеет и морщинится. Распростертые и прямостоячие колючие ветви, покрытые густой листвой формируют округлую или пирамидальную крону.

Листья располагаются в несколько рядов по спирали. Они сидят на коротких черешках, при распускании покрыты легким пушком. Листовые пластинки имеют округло-яйцевидную или овальную форму. Темно-зеленая окраска листвы осенью меняется на желто-красную.

Цветет Груша обыкновенная ранней весной до появления листьев. Маленькие цветочки с белыми лепестками собраны в зонтики. Длится цветение до двух недель. Это растение входит в число медоносов.

Вытянутые, с расширенной нижней частью плоды появляются с августа до октября. Расцветка выдержана в зеленых, желтых и красных тонах. Мягким, сочным, вкусным и очень полезным грушам нашлось активное применение в кулинарии и народной медицине.

Груша обыкновенная — растение для южных регионов. За долгие годы было выведено множество морозоустойчивых сортов, благодаря чему зона выращивания распространилась до Урала и Западной Сибири. Нельзя пренебречь и декоративностью дерева — в пору цветения эффектно выглядят солитеры и групповые посадки.

Распространение

Дикорастущая груша на территории Российской Федерации встречается пяти видов: русская (лесная, дикая), уссурийская, степная, лохолистная, китайская. Наибольшее распространение имеет лесная груша.

Растет в южной и средней зонах Европейской части нашей страны, а в диком виде распространена на Северном Кавказе, в Крыму, степях Украины (степная груша), часто соседствует с дикой яблоней. Встречается в подлеске лиственных лесов, иногда по берегам рек, склонам оврагов в виде больших одиночных деревьев, усеянных сладкими мелкими плодами.

На юге страны деревья груши более мощны, чем яблони, а в средней полосе, наоборот, яблони по своим размерам превышают грушу. Одиночные крупные деревья, вероятно, смогли вырасти и от случайно брошенного семени плода культурной груши, попавшего в благоприятные почвенно-климатические условия.

Дерево дикой груши живет 50—80 лет, а отдельные экземпляры — до 300 лет. В южных степях можно встретить такие гигантские груши на свободных пространствах или у обочины дорог.

Культурные высокоценные сорта груш выращиваются в основном на юге, но выведено немало сортов, устойчивых к более холодному климату (еще в XIX веке в России возделывалось до 70 культурных сортов), в настоящее время они в большом количестве произрастают в районах Черноземной и Центральной России.

В.И. Мичуриным выведены такие хладостойкие сорта, как Бере зимняя Мичурина, Бере Октября и другие. В плодоводстве нашей страны груша все больше осваивает северные районы Европейской части, Урала и Западной Сибири в любительском садоводстве. Всего районировано более 100 сортов груш.

Дикая лесная и кавказская груши произрастают в районах, обеспеченных теплом, и поэтому происходящие от них сорта отличаются сниженной зимостойкостью — их разводят в южных районах. В средней полосе удельный вес груши в садах не превышает 2—5 процентов, да и таких великолепных по вкусу, как на юге, сортов здесь не встретишь.

Создание же для этой зоны новых сортов — дело очень сложное. Не случайно многовековая народная селекция, оставившая российскому саду многочисленные сорта яблони, не дала вполне устойчивых сортов груши с плодами высоких вкусовых качеств.

Первым, кто начал целенаправленную селекцию груши в средней полосе, был И. В. Мичурин. Сейчас в научных учреждениях, и прежде всего на месте его работы, в ЦГЛ, а также в ТСХА и НИИСС (г. Орел) уже выведены новые сорта, которые начинают занимать надлежащее место в садоводстве центральных районов России.

Дальневосточные груши произошли от трех диких видов, и в том числе от нашей дикой уссурийской. Это самый морозостойкий вид груши: ему не страшна температура и в -40— 45° С. От скрещивания уссурийской груши с европейскими сортами селекционер из Хабаровска А. М. Лукашов в начале века получил высокозимостойкие сорта, широко известные как лукашовки: Тёма, Поля, Ольга, Внучка.

Но, к сожалению, вместе с высокой зимостойкостью, уссурийская груша передает потомству по наследству избыточно терпкий и кислый вкус. Поэтому плоды лукашовок по качеству оставляют желать лучшего.

Наиболее вкусный сорт из лукашовок — Внучка, самый зимостойкий и крупноплодный (средняя масса плода 80 граммов, отдельных — 250 граммов и более) — Тёма.

На Дальнем Востоке распространены также груши шурановки. Они получены селекционером П. Г. Шуриновым из семян, присланных ему И. В. Мичуриным с сопроводительной припиской, что «выращены специально для Севера». Некоторые из шурановок превосходят лукашовки лежкостью плодов или более высокими вкусовыми качествами, но по зимостойкости уступают им.

Лукашовки районированы в Сибири и на Дальнем Востоке, некоторые шурановки (Шурановка 3 и 5) — на Дальнем Востоке. Лукашовки — основа селекционной работы по созданию зимостойких груш.

Дальневосточные груши широко распространены в Китае. Среди них есть сорта с кисловатыми и даже солеными плодами, которые выращиваются специально для салатов.

Виды и сорта груши

Насчитывается около 60 видов, распространенных главным образом в Евразии, в основном растущие в горных лесах. В России дико произрастает четыре вида. На Руси груши выращивали еще во времена расцвета Киевской Руси.

Чаще всего в наших садах можно встретить грушу обыкновенную (Pyrus communis) — дерево гибридного происхождения, до 10 м высотой. Дикорастущий вид имеет ботаническое название Pyrus pyraster и достигает 20 м в высоту.

Дерево. Молодые побеги голые, желтовато-бурые. Окраска коры сортоспецифична. Листья округлые до 7 см длиной, темно-зеленые, блестящие, голые. Цветки белые до 3х см в диаметре, одиночные или собраны в щитковидные соцветия.

Плоды шаровидные или сплюснутые до 4 см в диаметре. Окраска плодов – желтая. Вкус – терпкий. Форма плодов, окраска и вкус отличаются в зависимости от сорта. Цветет в мае. Плоды созревают в июле-сентябре.

Сорта груши обыкновенной

Получено значительное количество плодовых сортов. Вкус плодов зависит от качества почвы — на бедных песчаных почвах плоды кислые с гранулированной мякотью.

Для средней полосы имеют значение сорта: ‘Академическая’, ‘Белорусская поздняя’, ‘Бергамот московский’, ‘Бере зимняя Мичурина’, ‘Велеса’, ‘Видная‘, ‘Детская‘, ‘Дюймовочка’, ‘Кафедральная’, ‘Лада’, ‘Любимица Яковлева’, ‘Москвичка’, ‘Память Яковлева’, ‘Память Жегалова‘, ‘Рогнеда’, ‘Чижовская’  и др.

Брянская красавица – сорт сочетающий съедобные крупные плоды и декоративную красную окраску листьев и плодов.

 Груша уссурийская (Pyrus ussuriensis)

Дерево до 5-10 (15) м высотой, в природе растет в широколиственных лесах Дальнего Востока. Листья округлые, осенью пурпурно-фиолетовые. Цветки белые до 4 см в диаметре, собраны в щитковидные соцветия. Цветет раньше груши обыкновенной. Плоды с сочной мякотью, съедобны после морозов или вылеживания.

Груша иволистная (Pyrus salicifolia)

Деревце в культуре до 3 м высотой, в природе до 7 м. Крона растопыренная. Ветви околючены. Листья узкие (до 1 см шириной и 9 см длиной), серебристо-серые, напоминают листья ивы. Цветет в мае. Цветки белые до 2 см в диаметре, соцветие плотное, многоцветковое. Плоды мелкие (2 см), терпкие. Зимостойка, но в суровые зимы концы однолетних побегов могут подмерзать.

Сорт ‘Pendula’  —  плакучая форма, крона зонтиковидная, так как основания веток приподняты, обычно прививают на штамб.

Груша лохолистная (Pyrus elaeagnifolia)

Деревце до 4 м (8-10 м в природе) высотой, родом из Малой Азии. Листва серебристого цвета. Вытянутая листовая пластинка напоминает некоторые ивы. Цветет в мае, в течение недели розовыми, до 3 см в диаметре цветками. Плоды желто-зеленые, шаровидные, до 3 см в диаметре, созревают в сентябре. Ценится за ажурную форму кроны. Хорошо переносит стрижку.

Груша лохолистная используется в качестве подвоя для культурных сортов груши и для скрещивания с культурными сортами. Зимостойкость высокая.

Белорусская поздняя

Зимостойкость повышенная. Неустойчив к парше. Устойчивость к бактериозам повышенная. Дерево среднерослое, с округлой густой кроной. Плоды массой 110–120 г, широкогрушевидные, оранжево-желтые, покровная окраска малиновая, размытая. Мякоть белая, средней плотности, нежная, маслянистая, сочная. Вкус кисло-сладкий, с легкой освежающей кислотой. Дегустационная оценка 4,2 балла.

Плоды снимают в конце сентября и хранят до февраля. Скороплодный. Средняя урожайность 122 ц/га. Лежкий.

Сорта для посадки в садах Подмосковья

Селекционные работы привели к тому, что были отдельно созданы лучшие сорта, предназначенные для посадки в Подмосковье.

Видная или Бугристая

Этот сорт вывели российские селекционеры, скрестившие переходной гибрид VI-53-67 и классическую южную грушу. Это самоплодный сорт, приносящий поздний, но обильный урожай. Растение начинает плодоносить на 4 год после посадки, с августа до середины сентября. С 1 фруктового дерева снимают до 50 кг груш.

Плоды среднего или крупного размера, весят до 170 г, некоторые достигают до 200 г. Форма вытянутая, симметрическая, поверхность ребристая. Кожура неспелых плодов преобладает зеленым оттенком, ближе к созреванию становится желтой. Мякоть плотная, сочная, белоснежная. Вкус насыщенный, привкус мускатный, имеет легкую кислинку.

Высаживают в конце сентября или в начале октября. Для посадки выбирают солнечные и просторные участки в саду. При посадке саженца в тени плоды будут безвкусными, а урожайность низкая. Уход не предусматривает сложностей: полив, обрезка дерева, поливку и подкормку.

Нежность

Сорт, который удалось получить путем скрещивания пыльцы от культивара «Любимица Клаппа» и лукашевской груши «Тема». Плоды крупного размера, вес достигает 150-200 г. Форма овальная, грушевидная, широкая. Плоды «один в один».

Кожура в начале созревания ярко-зеленая, по мере спелости становится зеленовато-желтой с розоватым румянцем. Вкус сладко-кислый, немного терпкий. Мякоть фрукта имеет мелкозернистую структуру, сочно-нежная.

Снимают созревшие плоды в конце августа-начале сентября. Урожай хранят не более 1 месяца. Плодоношение приходится на 4-5 год после высаживания саженца. Правильная посадка обеспечит быстрое приживание молодого дерева.

Для сорта рекомендуется с осени готовить посадочное место, предварительно перекопав землю и избавившись от сорняков. За зиму под действием низких температур в почве уменьшится количество грибковых бактерий и микроорганизмов.

Сказочная

Это летний сорт, полученный при скрещивании груши Повислая и Нежность. Селекционеры вывели сорт Сказочная в начале 1990 года. Плоды характеризуются грушевидной формой, их вес достигает 250 г, средняя масса составляет до 200 г.

Кожура несозревших плодов – желтовато-зеленая, со временем приобретает желтый окрас. Мякоть сочная, нежная, не терпкая. Аромат слабо выражен, привкус пряностей.

Цветение приходится на конец весны-начало лета. Саженцы сажают в грунт в середине осени. Урожай собирают в конце августа в теплую погоду и при отсутствии осадков. Хранятся спелые плоды после снятия с дерева не более двух недель.

Нарядная Ефимова

Раннеосенний сорт, выведенный в 1936 году путем скрещивания груши Тонковетка и Любимица Клаппа. Плоды средние по размеру, не превышают 120 г, иногда собирают и более крупные груши, весом 150-180 г. Имеют удлиненно-грушевидную форму. Кожура гладкая, зеленовато-желтая в период съемной зрелости с легким пурпурным румянцем.

В период полного созревания плоды приобретают светло-желтый оттенок. Плодоножка средняя по толщине, длинная, изогнутая. Мякоть беловато-кремовая, плотная, нежная и сочная, маслянистая. Аромат легкий, кисловато-сладкий вкус, немного терпкий.

В условиях Москвы период съемной зрелости груш приходится на конец лета-начало осени в зависимости от погодных условий.

Скороплодность сорта средняя – деревья начинают плодоносить на 7-8 году. С 1 га собирают до 30 т спелых фруктов. Сорт характеризуется хорошей зимостойкостью и повышенной устойчивостью к парше.

Выращивание

Груша обыкновенная — долговечная и высокоурожайная культура. При правильном уходе дерево может прожить больше сотни лет. Необходимо учитывать запрограммированные природой этапы развития.

В первые годы жизни растение наращивает корни и надземную часть. В возраст плодоношения вступает в только в возрасте 5–10 лет. Максимальным плодоношением радуют 20–40-летние деревья. Затем, в силу естественного старения, количество плодов уменьшается, а ветви отсыхают.

Тогда деревья либо выкорчевывают и высаживают новые, либо проводят омолаживающую обрезку. Следует упомянуть о том, что в санитарной обрезке Груша нуждается в гораздо меньшей степени, чем яблоня. В основном стрижка сводится к ампутации поломанных ветвей и круто отрастающих вверх побегов.

Размножают растение в культуре чаще всего прививкой. Интересно, что использовать в качестве подвоя можно не только представителей вида, но и боярышник, иргу, рябину. В таком «симбиозе» плодоношение начинается уже через пару лет.

Некоторые сорта Груши обыкновенной способны завязывать плоды без опыления и оплодотворения. Большинству же требуются партнеры — другие сорта с таким же сроком цветения.

Заключение

Сегодня существует великое множество сортов груш. Садоводы при выборе отталкиваются от зимостойкости, сроков созревания плодов и других характеристик. В статье рассмотрены летние, зимние, осенние, поздние сорта, особенности их выращивания и ухода за ними.