Холодостойкий раннеспелый перец Сибирский князь: описание сорта и характеристика

Перец – важный ингредиент многих традиционных блюд. Этот овощ обладает насыщенным ароматом, который дополняет как свежие салаты, так и горячие овощные рагу. В плодах содержится большое количество полезных веществ, что делает возможным использование перца в народной медицине.

Перец считается теплолюбивой и светолюбивой культурой. Несмотря на это, существует множество сортов, способных расти в открытом грунте даже в регионах с прохладным климатом. Один из них – перец Сибирский князь. Чем хорош этот сорт и как вырастить его на своем участке – читайте далее.

История выведения

Сибирский князь – это раннеспелая культура, полученная в результате трудов группы отечественных ученых ФНЦ овощеводства в 2004 году. Авторами разновидности являются Гармашова А. П., Антипова Н. Ю., Гаврикова Н. А. и Шушунова В. В.

В 2006 году перец внесли в Госреестр допущенных к использованию по РФ. Изначально культуру выводили для культивирования по Западно-Сибирскому региону, однако перец массово выращивают на Дальнем Востоке. Посадку можно проводить и в открытый грунт, и в теплицу.

перец сибирский князь

Описание сорта

Данный сорт представляет собой высокорослое растение полуштамбового типа. Как правило, куст вырастает в высоту до 110-150 см. Характеризуется растение полураскидистостью ветвей, умеренной облиственностью зелеными листьями, мощными стеблями и развитой корневой системой.

Особенностью перечных кустов является их компактность, что позволяет производить посадку даже на маленьких огородных грядах. На каждом кусте вызревает 8-12 выровненных экземпляров, которые располагаются поникло («носиком» вниз).

Обратите внимание! Семена из плодов Сибирского князя подходят для выращивания. Это сортовой перец, из урожая которого получают растения, сохраняющие все положительные признаки.

Характеристика растения

Данный сорт среднеплодный. В среднем масса плодов составляет 86-110 граммов (длина 9-10 см). Вырастают перцы аккуратные, выровненные, форма конусовидная. На этапе технической зрелости овощи покрыты желтоватым окрасом, а полностью созрев, приобретают равномерный светло-красный покров. Кожура у перца нежная, средней плотности, толщина стенки плода – 4,5-4,8 мм. Поверхность овоща гладкая, с глянцем и слабовыраженными ребрами. Структура перца состоит из 3-4-х гнезд, где содержится небольшое количество семян.

Собранный урожай переносит транспортировки на небольшие расстояния. Из-за хрупких стенок перцы обладают слабой лежкостью. Спелые овощи хранятся в холодильнике всего несколько суток, но недозревшие плоды способны в сухом подвале, где +2-4 градуса, лежать до 2-х месяцев.

Описание растения

Куст довольно мощный и высокий. Обычно, высота достигает 70-80 см, но встречаются и случаи, когда она превышает 1 м. По этой причине растения, чаще всего, формируют в один стебель и подвязывают на опору.

Листья среднего размера, цвет ярко-зеленый.

Важно! На грядке растение формирует куст выше 1 м. Для него характерна умеренная раскидистость и листья среднего размера.

Описание плодов

Плоды имеют форму конуса. Ребристость, практически, отсутствует. Вес одного перца колеблется в пределах от 90 до 150 гр.

Поверхность перцев красивая, глянцевая. При технической спелости они имеют желтовато-зеленоватый цвет, при полном созревании – темно-красный. К тому же окрас в процессе созревания становится более равномерным.

Стенки у Сибирского князя средней толщины – от 4,5 до 5 мм. Мякоть очень сочная, сладкая и вкусная. Для не характерный душистый аромат.

перец сибирский князь

Назначение и вкусовые качества

Вкус у овоща отличный. У светло-красной мякоти мясистая, нежная, чуть хрустящая и сочная структура без водянистости. Во вкусе присутствует яркая сладость, гармонично сочетающаяся с приятным перечным ароматом. Преимуществом сорта является состав мякоти, богатый на витамины В и С, а также каротин, поэтому перец полезен при авитаминозах и малокровии.

Это интересно:  Правильно решаем проблему: почему не краснеет перец в теплице и что делать

Спелые плоды очень вкусны в салатах, в различных горячих и холодных блюдах, а также их фаршируют, маринуют, консервируют, запекают и замораживают. Зачастую сочные перцы используют при приготовлении соусов и заправок.

Сроки созревания

Относится сорт к раннеспелым разновидностям. Вегетационный период длится всего 100-110 суток. Созревание у плодов дружное. Оценить вкус плодов можно в середине июля, а массовая отдача приходится на август.

Урожайность

Показатели урожайности у сорта высокие. При выращивании овоща в коммерческих целях можно рассчитывать на 169-417 ц/га посадок. С 1 м2 насаждений в открытом грунте получают до 4,5-5 кг сочных плодов, а в теплице урожайность немного выше – около 5,5 кг/м2.

Необходимые климатические условия

У растения хорошая стрессоустойчивость, поэтому оно устойчиво к резким температурным перепадам, непродолжительной затененности и жаре. Посадку проводят на солнечном участке с хорошей циркуляцией воздуха и постоянным освещением. Высаживают кусты, как правило, на равнинах или небольших возвышенностях.

Требования к почве

Почвы овощная культура предпочитает легкие, плодородные, увлажненные, хорошо пропускающие воздух и не кислые. Оптимальным вариантом станут легкие и средние суглинки.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

У данной перечной разновидности нет иммунитета на генетическом уровне, поэтому растение нуждается в профилактических мероприятиях, предупреждающих заболевания. Для этого идеально подходят обработки биофунгицидами.

Преимущества и недостатки сорта

Производители семян характеризуют вкус как отличный. Аромат умеренный. Основное кулинарное применение перцев этого сорта — свежие салаты. Но они вполне подойдут также для консервации, заморозки, блюд и закусок разного вида.

Преимущества Сибирского князя:

  • перец сибирский князьвысокая урожайность;
  • отличный вкус плодов;
  • иммунитет к болезням пасленовых культур;
  • холодоустойчивость;
  • возможность использования семян из плодов для посадки;
  • универсальность применения.

Существенных недостатков у сорта нет. Некоторые садоводы считают минусом необходимость проведения формирующей обрезки и пасынкования.

Кроме того,к недостаткам некоторые огородники относят следующие моменты:

  • требовательность к влажности;
  • нуждается в подвязке;
  • без формирования ботва сильно разрастается.

Посадка и выращивание перца

Выращивают сладкий перец Сибирский князь посредством рассады. Для посадки подходят окрепшие кустики в возрасте 60-70 дней с 5-10 настоящими листиками и развитым корневищем. В теплицу овощ высаживают во второй половине мая.

На огородные гряды можно отправлять рассаду в конце весны, если погода позволяет и почва хорошо прогрета, или в начале июня. Садить растения хорошо на участке, где ранее произрастали тыквы, капуста, бобовые культуры.

На заметку. Перец можно выращивать в теплице или сажать в открытый грунт под временное плёночное укрытие.

Оптимальные условия

Микроклимат для проращивания семян перед посевом и для проросших сеянцев отличаются. Проращивание семян проводят во влажной бумажной или хлопковой салфетке, при температуре +28…+30°С.

Ёмкость с семенами укрывают плёнкой, периодически открывая, чтобы увлажнить салфетку. Семена при этом должны содержаться в освещённом месте и день для них должен длиться 14–16 часов.

Первые 5–7 дней сеянцы до появления всходов содержатся при температуре +22…+25°С под плёнкой, с постепенным понижением до +15…+18°С для проклюнувшихся ростков. Влажность для молодых растений рекомендуется в пределах 65–70%. Световой день с помощью ламп продлевают до 12 часов.

перец сибирский князь

Сроки и технология посадки семян на рассаду

Оптимальные сроки посева перца на рассаду — за 60-70 дней до перемещения в почву на постоянное место. В первые 2 недели создайте для парничка температурный режим в пределах +26…28 ºС. После пересадки на участок перцу потребуется полноценная программа подкормки минеральными смесями. Он хорошо откликается на подпитку стимуляторами роста.

Это интересно:  Раннеспелый с крупными плодами перец Бугай: описание сорта, характеристики и особенности выращивания

Перед посевом семена нужно перебрать и удалить пустышки. Манипуляцию можно совместить с обеззараживанием. В слабо-розовый раствор марганцовки поместить материал на 20 минут, пустышки, всплывающие на поверхность удалить. Перспективные семена отправить на проращивание. Процесс начинают в середине февраля, с тем, чтобы в последних числах месяца приступить к посеву.

Набухшие семена сеют в ящик для рассады или торфяные ёмкости, приготовив заранее почву из торфа и перегноя в равных пропорциях. Грунт нужно прокалить в духовке при 100°С или пролить марганцовкой. Семена заглубляют на 1,5 см, между ними оставляют такое же расстояние.

Важно! При проветривании помещения горшочки с рассадой нужно защищать от сквозняка.

Уход за рассадой

Первый полив проводят через 3–5 дней после всходов, тёплой водой под корень. Увлажняют грунт раз в неделю. При пикировке, которую проводят в фазе 2-х листьев, корни заглубляют на 5 мм. После полива поверхность аккуратно рыхлят, открывая корням доступ к кислороду.

перец сибирский князь

Подкормки:

  • первая — через 2 недели после пикировки: мочевина (5 г) и суперфосфат (30 г) на 10 л воды;
  • вторая — за неделю до пересадки на грядку: сульфат калия (10 г) и суперфосфат (50 г) на 10 л воды.

За 7–10 дней до предполагаемой высадки растения нужно закалить, вынося их на веранду или балкон. Закалку начинают с часа, увеличивая время до суток.

Технология высадки рассады на постоянное место

В открытый грунт рассаду высаживают в начале июня. В это время отсутствует угроза возвратных заморозков и почва, как правило, прогрета до +15…+17°С.

В зависимости от состава почвы, её нужно подготовить:

  • глинистый грунт — на м² вносят по ведру перегноя, торфа и речного песка;
  • суглинки — по ведру перегноя и торфа;
  • песчаная почва — по 2 ведра торфа и перегноя, ведро опилок.

Процедуру проводят за неделю до пересадки, перекапывая землю с удобрениями на глубину штыка лопаты.

перец сибирский князь

Для выращивания здоровой культуры, сажают после приемлемых предшественников:

  • тыква;
  • зелень;
  • корнеплоды;
  • бобовые культуры.

Важно! Нельзя сажать перец после паслёновых растений: они подвержены одним заболеваниям.

Технология посадки:

  1. Лунки копают на расстоянии друг от друга около 50 см, между рядами оставляют 60–70 см.
  2. Рассаду перед посадкой опрыскивают раствором «Стрела» (50 г/10 л), чтобы защитить от вредителей в почве.
  3. На холм земли устанавливают куст, так чтобы корневая шейка не была присыпана грунтом.
  4. Лунку проливают тёплой водой.
  5. Яму засыпают почвой, предварительно установив колышек для дальнейшей подвязки.
  6. Учитывая ночную температуру, перец до укоренения укрывают плёнкой, растянутой на проволочных дугах.

Уход за перцем после посадки

На укоренение рассаде нужно 7–10 дней, после чего плёнку снимают. За растениями проводят стандартный набор процедур по уходу:

  • частые поливы под корень теплой водой (поливать нужно вечером);
  • внесение подкормок 2-3 раза за сезон (хорошо реагирует овощ на минеральные комплексы);
  • вспушивание и прополка грунта;
  • подвязка кустов;
  • удаление боковых отростков до первого разветвления;
  • профилактика вирусов и атак насекомых.

перец сибирский князь

Полив

Первый полноценный полив проводят после снятия плёнки. До тех пор грунт вокруг растений опрыскивают. Полив проводят под корень 0,5 л под куст, отстоянной тёплой +24…+26°С водой. При регулярных осадках поливают раз в неделю, в жару — 2 раза в неделю.

После полива пропалывают и рыхлят участок на глубину до 8 см. Затем приствольный круг укрывают мульчей: это сохранит корневую систему от перегрева и сдержит рост сорняков.

Подкормки

Подкармливать саженцы начинают через 2 недели после посадки. Учитывая обогащение почвы до посадки, за сезон достаточно провести три процедуры удобрения.

Схема подкормок:

  1. Первая— настой коровяка разбавляют водой в пропорции 1:5, затем настаивают и доливают воду, увеличивая объём вдвое, поливают под корень 0,5 л под куст.
  2. Вторая подкормка проводится во время цветения. Можно использовать тот же настой коровяка, добавив 50 г древесной золы.
  3. Последнее удобрение обходится без азота. Растения удобряют водным раствором суперфосфата и калийной соли, на 10 л по 30 г веществ.
Это интересно:  Желтый перец: сорта с описанием и фото, особенности выращивания культуры этого вида

Формирование перца

Высокорослый Сибирский князь нуждается в формирующей обрезке. Обычно таким кустам прищипывают верхушки, чтобы заставить ветвиться. При этом оставляют не более двух стеблей, обрезая слабые побеги.

Когда на основных стеблях завяжутся плоды, скелетные побеги прищипывают. Процедура направит все силы растения на формирование крупных и сочных плодов. Нижние листья у кустов нужно удалять, чтобы избежать повышенной влажности, привлекающей вредителей и грибковые инфекции.

Борьба с болезнями и вредителями

Сорт Сибирский князь отличается повышенной устойчивостью к заболеваниям пасленовых. Его редко поражает фитофтороз, гниль, черная ножка. Обработанные перед посевом семена дадут будущим растениям иммунитет против болезней. Но в открытом грунте вероятность поражения болезнями и вредителями достаточно высока, особенно в дождливый период.

Основные проблемы перца и методы решения:

  1. Табачная мозаика — листва покрывается пятнами неравномерного окраса и формы. Лечение отсутствует, поражённые кусты удаляют и дезинфицируют почву 1% раствором медного купороса. Гниль — серый налёт на плодах. Поражённые перцы обрывают, кусты обрабатывают фунгицидом «Ровраль» 10 г/10 л воды, опрыскивание.
  2. Чёрная ножка— стебель у поверхности земли чернеет. Обнаружив поражённый куст, его удаляют и утилизируют, почву на участке обрабатывают 1% раствором медного купороса.

перец сибирский князь

Чаще растение атакуют вредители. Садоводы не рекомендуют для защиты перца (если он не выращивается в промышленных объемах) использовать химические препараты. Домашние средства более безопасны:

  1. Медведка. Чтобы защитить растения от этого вредителя, в лунки и вокруг кустов насыпают измельченную яичную скорлупу.
  2. От тли, белокрылки, совки и слизней растения защитит опрыскивание зольным раствором (2 ст. золы на 5 л воды) или сывороткой (1,5 л сыворотки на 10 л воды). Еще один вариант – присыпать листья растений измельченной древесной золой.
  3. Колорадского жука с кустов собирают вручную.

Чтобы исключить вероятность заражения растений, важно соблюдать основные правила профилактики. Они сводятся к дезинфекции садового инструмента, который взаимодействует с кустами, соблюдении правил полива, пасынкования и севооборота.

Сроки сбора и хранения урожая

Период плодоношения перца приходится на август. Для длительного хранения перец собирают вместе с плодоножкой, срезая секатором, в состоянии технической зрелости. Дозревать и храниться в таком виде плод может до 2 месяцев. Помещение для хранения должно быть сухим и прохладным, но ниже +2°С.

Полностью спелые плоды лучше хранить на полке для овощей в холодильнике. Сибирский князь тонкостенный сорт, поэтому долго не хранится.

Отзывы

Отзывы садоводов о Сибирском князе преимущественно положительные. Этот сорт идеально подходит для выращивания в российском климате.

перец сибирский князь

Ирина, г. Москва: «Я выращиваю перец Сибирский князь уже три года под пленочным укрытием. Это мой любимый сорт. Плоды получаются небольшими и очень вкусными. Эстетично выглядят в свежем и маринованном виде. Для привлечения насекомых-опылителей между рядами сажаю табак и базилик».

Олег, г. Киев: «Сорт очень нравится. Перчики вырастают яркими и красивыми, как на фото. Сорт не болеет и дает хороший урожай. Организовал искусственный полив, поэтому могу долгое время не появляться на даче, не боясь, что мои грядки погибнут».

Заключение

Сибирский князь – это сорт, который понравится и опытным садоводам, и новичкам. Он редко болеет и не боится кратковременного понижения температуры, что облегчает выращивание культуры.

Помимо неприхотливости в уходе, этот перец отличается ярким внешним видом, насыщенным ароматом и прекрасным вкусом. Он хорош и в свежем, и в маринованном виде. Для получения богатого урожая необходимо соблюдать агротехнику выращивания, не допускать вредителей. Семена из плодов Сибирского князя подходят для выращивания нового урожая.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: