Сорт картофеля Сифра: описание, характеристика, урожайность

Картофель с красивой белоснежной мякотью никогда не теряет популярности. Именно такие клубни дает новый перспективный сорт «Сифра». Позднее созревание делает вкус корнеплодов концентрированным и ярким, умеренное содержание крахмала позволяет использовать корнеплоды для приготовления самых разных блюд.

Описание сорта картофеля Сифра

Картофель Сифра – сорт голландской селекции, выведенный в середине 2000-х гг. специалистами компании HZPC HOLLAND B.V. Через несколько лет он стал известен в России, и уже в 2010 г. включен в реестр достижений.

Сорт считается неприхотливым, поэтому его можно выращивать в климатических условиях разных регионов страны:

• средняя полоса;
• Северо-Запад;
• Волго-Вятский;
• Черноземье.

Основные характеристики сорта картофеля Сифра:

• среднепоздний (клубни формируются за 95-115 дней);
• столовый (содержание крахмала 11-16%);
• среднерослый или высокорослый (60-70 см);
• растение промежуточного типа.

Куст прямостоячий или полупрямостоячий, не слишком раскидистый, поэтому борозды можно формировать с интервалом 65 см. Листья среднего размера, насыщенной темно-зеленой окраски, слабоволнистые. Цветки белые, немногочисленные.

Клубни овальные, выровненные, с желтой кожурой. Поверхность гладкая, глазки мелкие, немногочисленные, товарный вид отличный. Мякоть на разрезе белая, с кремовыми оттенками. Вкус хороший, с приятной кислинкой. Многие дачники пишут о том, что картофель разваривается, поэтому он хорошо подойдет для приготовления пюре.

Важно! Выход товарных плодов картофеля Сифра составляет от 88% до 97%. В сочетании с хорошей урожайностью это позволяет выращивать его как для личного употребления, так и на продажу.

Вкусовые качества картофеля Сифра

По характеристике и отзывам, сорт картофеля Сифра при позднем созревании имеет более насыщенный вкус. Мякоть белая, достаточно сочная, но при этом не водянистая. Очень вкусный картофель с приятными сладковатыми нотками.

Получил широкое применение в кулинарии. Его можно готовить самыми разными способами: отваривать, жарить, запекать в духовке или тушить. Правильная форма клубней позволяет легко фаршировать их. Пюре выходит очень нежным и однородным.

Данный картофель не слишком калорийный и содержит в себе достаточное количество витаминов. Идеально подходит для детей и людей, соблюдающих диету.

История происхождения

Сорт картофеля «Сифра» выведен голландскими селекционерами. Зарегистрирован в Госреестре РФ в 2010 году. Районирован для Центрального, Центрально-Черноземного, Северо-Западного, Волго-Вятского регионов России.

Рекомендован для промышленного выращивания, фермерских или личных подсобных хозяйств. Крупные, ровные клубни идеальны для розничной продажи. Они привлекательно смотрятся на прилавке, долго хранятся, не теряя товарных качеств. Возможна транспортировка на длительные расстояния.

Плюсы и минусы сорта

К явным преимуществам картофеля Сифра относятся:

• достаточно высокие показатели урожайности;
• возможность длительного хранения (если клубни были выкопаны в сухую погоду);
• отсутствие признаков вырождения у семенного материала;
• эстетический вид клубней (ровный цвет и почти правильная геометрическая форма);
• картофель хорошо переносит засуху;
• устойчивый иммунитет к заболеваниям;
• широкое применение в кулинарии.

Касаемо отрицательных характеристик картофеля Сифра, то они незначительны. Клубни не переносят заморозков, также им требуется питательная почва.

Особенности выращивания

Агротехника для этого картофеля стандартная. Как и другие среднепоздние сорта, «Сифра» высаживается поздней весной, когда почва хорошо прогреется. Почва должна быть легкой, предпочтительно песчаной.

Грунт тщательно рыхлят, выбирая остатки растений, которые могут стать питательной средой для бактерий и насекомых-вредителей. По лункам раскладывается перегной или древесная зола.

Обязательна предпосадочная протравка клубней. За время роста токсичные компоненты полностью выйдут, при правильном поливе и подкормке молодой картофель станет абсолютно безопасным.

Читайте подробнее о том, чем подкормить картофель, когда и как вносить удобрения, как это делать в момент посадки и какие подкормки самые лучшие.

Сорт чувствителен к влажности почвы. Чтобы корнеплоды получились крупными и красивыми, желательно организовать систему капельного полива. Сохранить нормальный уровень влажности и исключить частые прополки поможет мульчирование почвы соломой или скошенной травой. Ее раскладывают в междурядьях после окучивания. Окучивать посадки можно как вручную, так и с применением техники.

2-3 раза за сезон посадки поливают жидким комплексным удобрением с преобладанием калия и магния. Минеральные комплексы стоит чередовать с органикой: разведенным птичьим пометом или коровяком.

Избыток азота нежелателен, он провоцирует накопление нитрата в клубнях и развивает обильную зеленую массу в ущерб урожаю.

Подкапывать первые клубни можно в середине лета. Однако максимальную урожайность сорт демонстрирует в конце вегетационного периода, во второй половине сентября. Перед выкапыванием рекомендуется срезать с кустов всю ботву. После уборки собранный картофель сортируется и тщательно просушивается на меже или под навесом.

Выбор и подготовка посадочного участка

Место для картофеля Сифра должно быть с легкими почвами. Отличный вариант – песчаные и супесчаные. Допустимо также выращивание на сухих торфяных почвах. Истощенная, а также тяжелая или заболоченная земля категорически не подходит. Хорошего урожая не будет.

Участок для картофеля Сифра начинают подготавливать осенью. Начинается все с перекопки (на 30 см). В процессе землю обязательно нужно переворачивать. Питательность эффективно повышает древесная зола или перегной.

Нельзя оставлять стебли и корни старых растений. Они могут быть заражены бактериями или пораженными насекомыми. И все это «наследство» передастся картофелю, снизив его урожайность и качество клубней.

Сажать картофель Сифра правильнее всего на участке, где росли свекла, зелень, огурцы, капуста и растения-сидераты. Другие пасленовые в качестве предшественников не лучший вариант. Эти растения существенно снижают объемы урожая.

Подготовка посадочного материала

Семенной картофель Сифра требует проращивания. Примерно за 45-60 дней до посадки клубни переносят в светлое и теплое помещение (не больше + 15 °С).Этого времени достаточно, чтобы из глазков появились молодые росточки.

Как только они достигнут длины в 1-1,5 см, можно приступать к высадке. При более раннем появлении ростков картофель прячется в затемненное место вплоть до дня посадки. Дополнительно клубни протравливают. Для человека это полностью безопасно. По мере роста и при правильном режиме удобрений и поливки все токсичные вещества уйдут.

Сорт Сифра лучше всего растет в регионах с теплым климатом. Необходимо дождаться стабильного тепла без угрозы заморозков. Почва должна хорошо прогреться. В народе оптимальную дату определяли по березовым листочкам. Когда они становились размером с небольшую монетку, посевной сезон считался открытым.

Правильная посадка

Агротехника картофеля Сифра мало отличается от других сортов. Землю под картошку перекопайте с осени на глубину 30 см с органическими удобрениями. При посадке обращайте внимание на предшественников культуры.

Лучше сажать после свеклы, огурцов, зелени, капусты. Семенной материал нужно прогреть при температуре не ниже +15◦. Предварительно прорастите его. Длина ростков при посадке в среднем 1 см.

Картофель любит легкие почвы. Сажайте в лунки или траншеи. На песчаных почвах  не глубже 12 см, на глинистых –  5 см. Расстояние между лунками не менее 30 см, между рядками 60-70 см. Земля при посадке должна быть влажной. Первые ростки появятся через 15-20 дней.

Особенности выращивания

Агротехника картофеля Сифра имеет несколько особенностей:

1. До цветения поливать не следует, за исключением периода сильной засухи. В жару воду дают еженедельно, выливая ее в междурядья (ведро на 3-4 куста).
2. Подкормку проводят только в том случае, если грунт не удобряли при подготовке или при посадке. Тогда картофелю во время цветения дают органику (навоз, компост) или комплексное минеральное удобрение (например, азофоску).
3. Окучивание 2 раза за сезон, когда ростки достигнут 15 см. Землю взрыхляют и укладывают слой к основанию куста. Второй раз процедуру повторяют через 2 недели.
4. Прополка – регулярно, рыхление – 2 раза в месяц.

Выращивание и уход

До цветения сорту не требуется обильный полив.

Увлажняют его только при сильных засухах:

1. Первый полив осуществляют через неделю после всходов тёплой водой в вечернее время.
2. Затем обильно увлажняют в период цветения.
3. Третий раз поливают после цветения.

Подкармливают молодые кусты органикой. Начиная с периода цветения, использовать её не рекомендуется. Во время цветения образуются клубни, для их формирования необходимы подкормки с фосфором и калием, лучше всего в гранулах. Также эффективны минеральные комплексы.

Нельзя вносить подкормки в сухую почву – это приводит к ожогам корней.

Кусты окучивают первый раз через неделю — полторы после прорастания. Почву из междурядий насыпают кучкой вокруг каждого растения. Повторно окучивают через 2 недели. Процедура необходима для повышения урожайности и формирования новых корней. Окучивание проводят тоже при влажной почве. Регулярно рыхлят грунт, пропалывают сорняки.

Увеличение урожайности картофеля

На урожайность картофеля влияет использование сидератов после осенней обработки участка. Белую горчицу сейте сразу после сбора урожая, в октябре перекапывайте землю. Рожь и овес высевайте под зиму и весной перекапывайте участок. Это удобряет и дезинфицирует почву.

Помимо навоза, вносите в нее специально переработанные пищевые отходы. Для этого используйте концентрат «Байкал – ЭМ». Посадочный материал перед посадкой обработайте специальными препаратами. Семена обновляйте каждые 4-5 лет, чтобы они не вырождались.

Есть шоковый способ увеличения урожая. Агрономы занимаются кольцеванием, т.е. делают поперечный надрез в верхней части клубня. Это пробуждает спящие глазки и увеличивает урожай.

Болезни и вредители

Сорт картофеля «Сифра» устойчив ко многим опасным заболеваниям пасленовых: картофельному раку, золотистой цистообразующей нематоде. Умеренно устойчив к фитофторозу клубней и листьев. Для профилактики рекомендуется 1-2 раза обработать посадки медесодержащими препаратами. От гнили и грибка убережет березовая зола, внесенная в почву при посадке.

Сочная ботва картофеля привлекает насекомых-вредителей. От колорадского жука защитят современные инсектициды. Ими опрыскиваются кусты до цветения. В борьбе с проволочником, медведками, картофельной молью помогут другие способы.

Про них читайте в подробных материалах сайта:

• Борьба с колорадским жуком и его личинками: химия и народные способы.
• Как уничтожить картофельную моль: часть 1 и часть 2.
• Прогоняем с участка медведку при помощи промышленных препаратов и народных методов.

Избавиться от проволочника поможет предпосевная обработка клубней, внесение в почву дезинфицирующих препаратов, а также периодическая смена участков для посадки. Во время отдыха картофельные поля стоит засевать фацелией, бобовыми, капустой или редькой.

Молодой и перспективный сорт «Сифра» – отличный выбор для фермеров и огородников-любителей. Соблюдение элементарных агротехнических правил гарантирует хорошую урожайность и отменный вкус корнеплодов. Собранный картофель можно продать или оставить для личного потребления.

Отзывы о сорте

Александра, г.Нижний Новгород

В супермаркете купила картошку с белой гладкой кожурой. Легко очищается, со своеобразным вкусом. Не очень сухая и не водянистая, сохраняет форму при варке, сладковатая. Решила узнать какой сорт, оказалось, это Сифра. Теперь купила семена, хочу посадить у себя на даче.

Вера, г.Владимир

Большую часть времени мы проводим в деревне, в родительском доме. Огород большой, в основном засаживаем его картошкой. Соседи поделились новым сортом «Сифра». Очень рады, потому что получаем большой урожай. Обеспечиваем не только себя, имеем возможность продать. Есть постоянные клиенты. В овощных магазинах этот сорт очень часто встречается.

Василий, г.Муром

Мы сажаем на даче сорт Сифра 3-й год и не пожалели, что поменяли семена. В уходе картошка неприхотлива, клубни крупные, очень приятного вида. На вкус нравится всем нашим гостям. Родственникам раздали семена. Будем продолжать разводить этот сорт, потому что оказался неприхотливым в уходе и очень урожайным.

Заключение

Картофель Сифра – один из самых распространенных сортов, продаваемых в супермаркетах. Овощ с крупными клубнями и красивой кремовой мякотью. Отличается оригинальным вкусом и небольшим содержанием крахмала. Рекомендуется людям зрелого возраста. В статье мы познакомим с характеристиками культуры, отзывами  дачников о сорте, дадим описание картофеля Сифра.