Лучшие сорта черной вишни: описание, сравнение

Вишневые деревья известны человечеству более 1000 лет. Первые упоминания о кисло-сладких ягодах датируются XI веком.

С тех пор выведено множество гибридных сортов вишни, в которые вложены лучшие характеристики плодовой культуры. Сорта плодовых деревьев подразделяются на черноплодные, или морели, и красноплодные, или аморели.

История выведения

Эта вишня, относящаяся к обыкновенному виду, имеющая универсальное назначение, выведена сотрудницей Россошанской зональной опытной станции садоводства Ворончихиной А. Я. Культура допущена к применению с 2000 г., с рекомендацией по взращиванию в Северо-Кавказском регионе.

Тем не менее показатели её оказались настолько продуктивными и убедительными, что ныне она культивируется во многих иных районах России.

Описание сорта

Культура среднерослая (3-4 м), с метельчатой, пирамидальной конфигурации раскидистой кроной средней загущённости. Кора серых оттенков, темноватая, малошероховатая, с посеребренным покрытием, практически не растрескивается.

Побеги пряморастущие, удлинённые, слегка утолщённые, желтовато-зелёных оттенков, располагают крупными междоузлиями. У молодых побегов она зеленоватых оттенков, с возрастом несколько меняет окрас.

Чечевички без опушения, рыжеватые, не очень часто расположенные. Почки довольно больших размеров, закруглённые, с острыми кончиками, тесно к побегам не прилегающие.

Листики крупных размеров, тёмно-зелёного окраса, овальной конфигурации, с двоякопильчатыми краями и заострёнными верхушками, глянцеватые, без прилистников. Черешки утолщённые, удлинённые, без опушения. Цветочки большие, формируются по 2-3 штуки в соцветиях, с широкими и белыми лепестками, которые по окончании цветения несколько темнеют. Бутоны крупных габаритов.

Долгожителем культуру не назовёшь – примерный срок жизни составляет 15-17 лет. Чем взрослее становится деревце, тем ниже становится степень его урожайности. К 15 годам урожайность деревьев падает в разы.

Из плюсов культуры стоит отметить:

• высокую степень морозоустойчивости;
• сравнительную лёгкость ухода;
• надёжный уровень сопротивляемости многим заболеваниям;
• обильность урожаев.

Минусы:

• непродолжительные сроки плодоприношения;
• сравнительно короткий жизненный период;
• относительная подверженность заболеванию монилиозом и коккомикозом.

Ягоды культуры универсальны по своему применению, они прекрасно подходят для употребления в свежем состоянии, а также для различных видов переработки. В холодильных установках могут храниться до 2-х месяцев.

Регион выведения

Получен этот замечательный сорт в результате скрещивания среднеранних сортов вишни Жуковская и Ширпотреб черная. Его выведением занималась селекционер Россошанской станции садоводства А. Я. Ворончихина.

В 2000 г. Черная крупная была районирована по Северо-Кавказскому региону РФ. Широко распространена она также в Волгоградской, Воронежской, Ростовской и Белгородской областях. Не реже сорт вишни Черная Крупная можно встретить в Беларуси и на Украине.

В этих районах отлично себя чувствуют и такие сорта, как Памяти Вавилова, Новелла, Надежда и Морозовка.

Чёрные сорта вишни с крупными плодами

Современные садоводы часто предпочитают выращивать черешню на своём дачном участке, считая её менее требовательной к условиям содержания. Но селекционеры успели вывести гибридные вишни, не уступающие ей по вкусу и внешнему виду. У них раскидистая крона и крупные чёрные ягоды, весом до 7 грамм.

Деревья разделяют на несколько групп, согласно срокам созревания плодов. К среднеспелым относятся вишня Жуковская, Харитоновская, Ширпотреб чёрная, к поздним – Молодёжная и Тургеневка, к ранним – Шоколадница.

Это небольшие растения, в основном до 4 метров в высоту. Ещё один сорт – Чёрная крупная, был выведен селекционером А. Я. Ворончихиной в Воронежском ягодном питомнике. Он получен при скрещивании сортов вишни Жуковской и Ширпотреб чёрной, потому относится к среднеспелым гибридам.

Вишня Владимирская

В Среднем Поволжье, в центральных областях на Северо-Западе России, в Волго-Вятском регионе уже очень давно сажают высокорослый и самобесплодный сорт — вишню Владимирскую. Дерево нормально переносит холодные зимы, но от заморозков, которые часто приходят в мае, осыпаются и погибают цветы.

Ягоды черно-красного оттенка, обладающие плотной ароматной мякотью, поспевают к концу июля. Мелкие косточки отделяются хорошо. При правильном уходе и благоприятной погоде на дереве поспевает около 20 кг кисло-сладких ягод.

Растение нередко поражается грибковыми болезнями, плодоносит до 15 лет, если посадить его рядом с вишневыми деревьями, что цветут в то же время.

Гриот Россошанский

На Северном Кавказе и Нижнем Поволжье хорошо приживается сорт косточковой культуры, который не боится гнили, дает стабильный урожай, что возрастает, если рядом растут другие черные вишни.

С дерева высотой около 6 метров в последних числах июня собирают 15–16 кг ягод, которые отличаются:

• сладковатым вкусом;
• красивой темной кожицей;
• сочной и нежной мякотью;
• садовым ароматом.

Вишни сорта Гриот Россошанский плохо транспортируются, но годятся для заготовки джемов и компотов. Растение нередко подвергается коккомикозу, предупредить появление болезни помогает неоднократное опрыскивание фунгицидами.

Вишня Шоколадница

Сорт вывели в конце XX века. Плоды бордового цвета. Это небольшое дерево. Её высота не более 2,5 м. Совокупность веток и листьев образуют пирамидальную форму.

Растение больше напоминает не дерево, а кустарник. Образует множество плодов. Цветы окрашены в белый цвет. Цветёт в мае. Вишенки созревают в июле. Но в различных регионах сроки могут различаться. На вкус они сладковатые, чуть кислые.

Масса одного плода – до 3,5 г. Семя легко отделяется от мякоти. Урожайность – до 15 кг. Плодоношение начинается через 3 года после посадки. Растёт до 20 лет.

• холодоустойчивость
• ранний срок созревания вишен
• нетребовательность к увлажнению почвы
• склонна к заражению микозами.

Вишня Жуковская

Деревья этого сорта начинают цвести и радовать крупными ягодами уже на четвертый год после посадки. Мякоть плодов окрашена в черный цвет.

К достоинствам вишни Жуковская относят:

• высокую урожайность — до 3 ведер с дерева;
• превосходный вкус;
• отличную транспортабельность;
• устойчивость к основным болезням.

Весит одна ягода около 7 грамм, а дерево плодоносит в течение двух десятков лет, но соцветия осыпаются даже при небольших заморозках.

Россошанская Черная

И в благоприятном климате Северного Кавказа, Нижнего Поволжья, и в суровых условиях Сибири и Зауралья приживается самоплодный сорт косточковой культуры — вишня Россошанская Черная. Первые ягоды появляются на трехлетнем деревце, взрослое растение радует урожаем от 15 до 25 кг. Хотя цветы образуются поздно, плоды поспевают уже в июне.

Вишни смотрятся очень красиво, обладают насыщенным коричневым цветом, мякотью очень приятной на вкус. Из ягод, которые нормально перевозятся, получаются ароматные компоты.

Морель Брянская

Хоть разновидность вишни и носит название Морель Брянская, но выведена плодовая культура более 200 лет назад в Нидерландах.

Деревья небольшие, вырастают максимум до 4 м. Плодовая культура самоплодная, не требует дополнительных опылителей и обладает отличным иммунитетом против грибковых и вирусных поражений. Созревание плодов позднее, ягоды крупные, сочные, с кисло-сладким вкусом.

Антрацитовая

Новая разновидность плодовой культуры, выведенная в городе Орле, доступна для культивирования с 2006 г. Небольшое вишневое дерево вырастет максимум до 2 м, что значительно облегчает уход за растением и сбор созревших ягод. Дерево способно частично самоопыляться, но для получения качественного и обильного урожая необходимы вишни других сортов.

Плоды крупные, от 4 до 6 г, темного, почти черного оттенка, с плотной кожицей и сочной мякотью кисло-сладкого вкуса.

Черная Крупная

Гибридная вишня, которая появилась не без участия российского селекционера Ворончихина, представляет собой невысокое деревце с густой кроной и длинными побегами. Кора у растения отличается темно-коричневым окрасом, а листья отливают глянцем, по краям располагаются маленькие зубчики.

Крупная ягода вишни обладает:

• тонкой кожицей;
• сочной мякотью;
• насыщенным цветом;
• кисло-сладким привкусом.

Некоторые экземпляры весят 8 г. Деревце начинает плодоносить с четырехлетнего возраста. Вишни поспевают в последние дни июня, не портятся в холодильнике около 2 месяцев и используются для заморозки, сушки, приготовления компотов и джемов.

Сорт имеет не только преимущества, но и недостатки. Дерево живет менее 20 лет, поражается грибками.

Выращивание и уход

Порядок ухода за культурой содержит некоторые нюансы. По причине высокой её подверженности болезням грибковой природы орошать деревца следует осторожно, не заливая корешки. Она засухоустойчива, поэтому полезнее будет некоторый недолив, чем перелив, который способен погубить деревце.

Первое орошение совершают сразу после отцветания, добавляя сразу же и подкормки. Второе – в начальный период формирования плодов. В засушливые периоды дополнительные поливы не принесут вреда культуре, потому орошение увеличивают до 1 раза в 14 дней. На каждое растение расходуют 20-30 л воды.

При дождливой погоде околоствольное пространство осторожно рыхлят на глубину 15 см, опасаясь задеть и повредить корешки. В течение сезона такую процедуру проводят до 3-х раз. Регулярное мульчирование культуры обязательно.

Чёрная крупная болезненно переносит загущение крон, а потому побеги, превышающие длину в 40 см срезают. Важно устранять и ветви, врастающие в кроны. У отдельного деревца оставляют не более 10 главных побегов.

Начальную процедуру обрезки осуществляют непосредственно после высадки саженцев. На деревцах оставляют до 7 крепких и утолщённых побегов, предназначенных для формовки крон. Все последующие обрезки проводятся с начала весеннего периода, примерно за 3 недели до возникновения первых почек.

Систематически осуществляют обрезки в целях омоложения и санитарной обработки, что в значительной мере уменьшает вероятность возникновения заболеваний грибковой природы. Одногодки укорачиваем до 80 см, закладывая до 3-х основных веток. В следующем году центральную часть деревьев укорачиваем примерно на 60 см, отмеряя дистанцию от наиболее высокой ветви первого яруса.

Подкормки начинаем со времени, когда деревца станут плодоносить. Органику вносят не чаще 1 раза в 2 года, а минудобрения – два раза в год. По осени, под перекопку, полезны фосфорные и калийные добавки, а по весне – азотистые. Примерно 1 раз в 5 лет грунт дополнительно известкуют доломитовой мукой или золой.

Чем характерны черноплодные сорта

Черным сортам вишни свойственны следующие характеристики:

1. Деревья средних размеров, максимальная высота взрослого растения 4 м.
2. Крона разветвленная, раскидистая.
3. Листовые пластины крупные, с глянцевым блеском, темно-зеленых оттенков и зубчиками по краям.
4. На взрослом дереве кора серого цвета, на молодых побегах темно-зеленая.
5. Высокие показатели урожайности. При правильном уходе, и своевременном сборе урожая, с дерева получают до 25 кг спелых ягод.
6. В период цветения распускаются крупные цветы бело-розового оттенка. В каждом соцветии по 2-4 цветка.
7. Созревшие ягоды темного бордового, почти черного цвета, с темной мякотью и соком.
8. Вкус плодов кисло–сладкий.
9. Деревья устойчивы к сильным морозам.
10. Слабый иммунитет к грибковым и вирусным поражениям.

Созревшие ягоды зачастую лопаются. Поэтому сбор урожая черной вишни, проводят за несколько дней до наступления полной зрелости.

Основные отличия от красноплодных

В отличие от красных сортов вишни, черные плодовые культуры не теряют ежегодные показатели урожайности с возрастом деревьев. Хоть красная вишня и более сладкая на вкус, компоты и варенья получаются вкуснее и ароматнее именно из черных сортов ягод.

Черные плоды крупнее и сочнее, поэтому чаще используются в пищевой промышленности. Мякоть у красных сортов ягод светлая, а сок прозрачный, бесцветный.

Красные сорта вишни считаются скороспелыми, в то время как черные плоды поспевают ближе к концу летнего периода.

Заключение

Даже несмотря на то, что на сегодняшний день было выведено огромное количество самых разнообразных сортов вишни, которые могут отлично адаптироваться и плодоносить в разных регионах нашей страны, черная вишня остается очень популярной и востребованной.

Плоды, которые получаются у садоводов, имеют нетипичную глубокую темно-бордовую, практически черную окраску, из них получаются отличные заготовки на зиму, компоты и джемы, варенье и соусы, а также напитки. Причем, по вкусовым свойствам черная вишня более предпочтительная, чем черешня.

Гибридные сорта черной вишни удалось получить благодаря поискам селекционеров, которые хотели получить крупноплодные сорта, отличающиеся при этом отличной устойчивостью к не самым благоприятным природным и климатическим условиям, и неприхотливостью, если говорить непосредственно об уходовых мероприятиях.