Сладкий и сочный перец Какаду: описание сорта и выращивание с использованием правил агротехники

Ещё недавно сладкий перец был не очень распространён на наших огородах, но с наступлением нового века число сортов и гибридов стало стремительно расти, и эта культура стала распространяться по всей территории страны. Большинство сортов можно выращивать как на юге, так и на севере, правда, часто лишь в теплицах. Одним из относительно новых, но уже хорошо известных гибридов является перец Какаду F1.

История создания перца Какаду

Какаду относится к гибридам группе F1. Выведен селекционерами компании «Гавриш», в разработках также принимали участие ученые из Московского НИИ. Перец предназначен специально для выращивания в тепличных условиях.

Заявку на добавление сорта в государственный реестр внесли в 2003 году, спустя год перец официально признали, ему определили четкий стандарт и допустили до выращивания.

Растение можно выращивать на всей европейской части РФ. На этой территории перец проявляет лучшие качества, показывает высшую продуктивность. Менее полезен он на территории Урала. Но фермеры не особо обращают на это внимание, его пытаются вырастить в каждом уголке страны.

Опытным огородникам удается вырастить растение даже на открытой почве в Сибири. Некоторые фермеры не в восторге от продуктивности сорта, но все-таки он по сегодняшний день остается лидером среди своих собратьев.

Обратите внимание! 2015 год – год создания нового сорта Желтого Какаду. От своего «красного брата» он отличается оттенком и формой стручков.

Культура теплолюбивая и тяжело выдерживает даже кратковременные температурные понижения. Поэтому взращивать её целесообразнее в теплицах или накрывать плёнкой. Иными словами, качественный урожай в открытых грунтах в условиях центра страны крайне сомнителен – перцы наверняка пострадают от ночных заморозков, а урожайность будет крайне низкой. Высаживать Какаду без укрытий возможно исключительно в тёплых регионах.

Важно! Являясь гибридом первого поколения, культура не даёт продуктивных для высадки семян.

Плоды культуры содержат массу витаминов и минералов, богаты клетчаткой. Важным ингредиентом перцев являются железистые соединения, по этой причине продукт советуют применять в пищу больным анемией. Не лишним станет перец и для стремящихся сбросить избыточный вес, поскольку клетчатка интенсифицирует ход обменных процессов.

Компоненты, содержащиеся в перцах, увеличивают иммунный потенциал, укрепляют ногти и волосы, способствуют восстановлению функций памяти и мозговой деятельности, уменьшают степень авитаминоза, улучшают сердечную функцию и качество зрения. Полезны перцы и в сфере косметологии.

Описание и характеристика

Растения вырастают в высоту 1,5 м, поэтому опоры им необходимы. Первый урожай достигает технической зрелости в возрасте 130 дней после всходов. Этот показатель указан в государственном реестре, но по отзывам садоводов срок технического созревания наступает раньше.

Любят сорт за необычную форму стручков, они изогнутые, как клюв. Цвет во время технической спелости – темно-зеленый, биологической – ярко-красный. Стенки толщиной примерно 7 мм, вкус нежный, характерно перечный:

1. Сорт назван Какаду из-за формы плодов. Они зауженные к концу и имеют небольшой изгиб, который напоминает клюв попугая.
2. Является гибридным сортом, поэтому его семена не подходят для дальнейшего выращивания.
3. Теплолюбивый, поэтому подходит для культивирования в открытом грунте только в южных регионах. В районах с более прохладным климатом его можно выращивать исключительно в тепличных условиях.
4. Высокорослый. Куст вытягивается в высоту до 1,5 м, имеет прямостоячий стебель, крупные листья тёмно-зелёного цвета.
5. Раскидистый, однако его не надо подвязывать, так как он устойчив и хорошо выдерживает вес плодов, листва среднего размера, зелёная, морщинистая.
6. Не штамбовый. Необходимо вовремя прищипывать побеги, иначе перец сильно разрастется и урожай не будет такой обильной.
7. Куст рекомендуется формировать в 2 стебля. Ниже развилки удаляют все пасынки и бутоны. Выше оставляют до 15 завязей в зависимости от размеров куста и его мощности. Главное, чтобы все плоды успели вырасти и созреть.
8. Сорт требователен к уходу, не переносит понижения температур.
9. Долгий срок плодоношения.
10. Плоды хорошо перевозятся и хранятся.

Важно! Сорт рекомендуется выращивать в защищённом грунте (теплицы, плёночные укрытия) или в незащищённом грунте южных регионов.

Характеристика плодов

Основные характеристики у плодов сладкого перца сорта Какаду такие:

• культура формирует плоды удлинённой цилиндрической формы, несколько изогнутые, пониклые, ребристые;
• плоды имеют 3–4 семенные камеры и толщину стенок в 6–8 мм;
• в состоянии технической зрелости плоды имеют тёмно-зелёный цвет, а при полном вызревании они становятся красными или жёлтыми (в зависимости от разновидности);
• плоды вырастают длиной до 25–30 см; Перец сорта Какаду
• масса перцев составляет 250–400 г, могут доходить и до 500 г;
• вкус сладковатый, без горечи;
• шкурка глянцевая, мякоть сочная и ароматная;
• плоды универсального использования: пригодны для салатов, приготовления блюд с термообработкой и консервации (лечо, соусы, маринованные).

Это интересно! Сладкий перец красного цвета содержит в 7 раз больше бета-каротина, чем зелёный или жёлтый, а в одном крупном экземпляре находится около 1 мг витамина A, поэтому данный продукт способствует улучшению зрения. Для этой цели достаточно ежедневно употреблять 40 г красного сладкого перца.

Назначение и вкусовые качества

По назначению плоды культуры универсальны. По вкусовым свойствам они сладкие с приятным ароматом.

Сроки созревания

По срокам вызревания культура среднеспелая – созревшие плоды появляются за 130-135 дней роста. При благоприятных условиях процесс созревания происходит быстрее.

Урожайность

Средний уровень урожайности – 8-10 кг/кв. м, 2,5-3 кг с 1 растения.

Устойчивость к заболеваниям

При правильной агротехнике перец Какаду хорошо противостоит множеству заболеваний, однако при неблагоприятных погодных условиях может быть поражён фитофторой. Зачастую она появляется на кустах, которые расположены близко друг к другу.

Чтобы избежать заражения во время влажной холодной погоды перцы обрабатывают бордоской жидкостью 1 раз в 10 дней. Если же на растениях появились признаки фитофторы, с ней борются такими препаратами, как Барьер и Фитодоктор.

Также перец Какаду может поразить вершинная гниль. С ней борются при помощи медного купороса, которым посыпают растения и почву возле него, а также обрабатывают теплицу.

Достоинства и недостатки

Сорт перца Какаду имеет следующие преимущества:

• высокую урожайность;
• вкусные сочные плоды;
• крупный размер и интересную форму перцев;
• растянутое плодоношение;
• хорошую транспортабельность;
• способность долго храниться;
• дружные всходы.

Этот сорт имеет и недостатки, присущие многим гибридам:

• невозможность использования собранных семян;
• высокие требования к агротехнике выращивания;
• непереносимость пониженных температур;
• необходимость подвязки и формовки.

Выращивание рассады дома

Сорт рекомендован для выращивания в Центральном, Северном, Центрально-Черноземном, Северо-Западном и Волго-Вятском регионах, а также на Северном Кавказе. Здесь он максимально проявляет свои положительные качества. Тем не менее гибрид выращивают во всех уголках России.

Перец Какаду в наших широтах выращивается только рассадным способом. Саму рассаду можно вырастить в домашних условиях.

Оптимальные сроки для посева

Семена перцев средних сроков лучше всего высаживать в конце февраля. Наиболее оптимальные сроки можно выбрать по лунному календарю.

На заметку. Согласно лунному календарю, перец лучше всего сажать на рассаду, когда растущая Луна находится в созвездиях Рака, Скорпиона или Рыб. При этом важно не просто время посадки, а время соприкосновения семян с водой. Пикировка или пересадка растения на постоянное место должна проводиться, когда Луна растёт.

Почва

Перец предпочитает плодородные лёгкие грунты, чья кислотность не выходит за пределы 5–7 pH. Можно купить готовый универсальный грунт для рассады, а можно сделать почвосмесь самим. Например, смешать песок, перегной, торф и огородную землю со своего участка в одинаковых пропорциях или просто смешать перегной с дерново-листовой землёй.

В любом случае, самодельную смесь необходимо будет обеззаразить. Самое простое — полить её слабым раствором марганцовки.

Ёмкость

Можно воспользоваться как уже имеющейся тарой для рассады, так и купленной. Рассмотрим наиболее часто используемые ёмкости для рассады перцев:

1. Ящики. Это многоразовая ёмкость, которую можно сделать самим. Ящик легко перевозить, но не всегда легко переносить. Рассаду из него следует извлекать аккуратно, чтобы не повредить корни. Ящики для рассады
2. Пластиковые кассеты. Неудобны в перевозке и недолговечны. Зато из них легко вынимать растения.
3. Торфяные стаканчики. Прекрасно подходят для пикировки, но важно следить за увлажнённостью, так как они быстро пересыхают. Стоят недёшево.
4. Торфяные таблетки. Дорогие, но удобные для пикировки, способствуют хорошему развитию корешков. Быстро пересыхают и требуют наличия поддона.

Пластиковые стаканчики. Дренажные отверстия в этой дешёвой таре придётся делать самим. Они удобны при пересадке, но их не очень удобно перевозить.

Многие рекомендуют сразу сеять семена в отдельные стаканчики (минимум 200 мл), минуя этап пикировки, так как эти растения не очень хорошо переносят пересадку.

Подготовка семян

Упакованные семена от хорошего производителя, особенно если они имеют цветную оболочку, можно сразу сажать в грунт. Купленный на вес семенной материал надо готовить к посеву.

Используются такие этапы подготовки:

1. Отбор непригодных семян. При этом их кладут в соляной раствор (30 г соли на 1 л воды) и взбалтывают. Через 10 минут хорошие семена опустятся на дно, а пустые поднимутся на поверхность.
2. Обеззараживание. Семена помещают в раствор марганцовки на 10 минут, затем промывают водой.
3. Обработка стимуляторами. Семена за пару дней до высева выдерживаются в стимуляторе («Эпин» или «Гумат») около 12–24 часов.
4. Барботирование. Вместо использования стимуляторов можно поместить семена в ёмкость с аквариумным компрессором на сутки.
5. Проращивание. Для проверки на всхожесть и получения дружных всходов семена перца рекомендуют прорастить. Для этого их заворачивают во влажную марлю и ставят в тёплое место.
6. Закаливание. Для этого уже замоченные семена во влажной марле несколько раз помещают в холодильник и выдерживают 12 часов при температуре не ниже +2 °С. Это поможет сделать будущие растения более стойкими к похолоданиям.

Необязательно применять все способы обработки семян, достаточно выбрать 2–3.

Это интересно! Сладкий перец является отличным антидепрессантом. Наличие в нём витаминов PP и группы B хорошо помогает при стрессах, депрессиях, плохом сне, а также способствует улучшению памяти.

Посев семян

В посевную ёмкость насыпают грунт на высоту не менее 6 см, уплотняют, увлажняют и делают бороздки с расстоянием между ними в 5 см. Семена размещают в бороздках на расстоянии около 2 см.

Если вы не стеснены в площади посадочного места, то оптимально расстояние между бороздками сделать в 6 см, а расстояние между семенами — в 5 см. Это нужно для того, чтобы растение меньше страдало при пересадке в другую ёмкость. Лучше всего семена сразу высаживать в отдельную тару, заделывая семечко в центр горшочка. Глубина посадки семян перца — 1–1,5 см.

После посадки грунт снова следует увлажнить, ёмкость накрыть плёнкой и поставить в тёплое место (около +25 °С) до появления всходов. Обычно они появляются через неделю. Каждый день проветривайте ёмкость, проверяйте увлажнённость и наличие всходов. Когда над почвой появятся ростки, плёнку снимают, а саму ёмкость переносят в слабо освещённое место с температурой в +18–20 °С.

Уход за рассадой

Для выращивания рассады следует выбрать наиболее освещённое место (окно, выходящее на юг, восток или запад). Если это сделать невозможно, то необходимо обеспечить дополнительное освещение фитолампой.

Важно! Рассаде нужен световой день не менее 10 часов, но наиболее оптимально будет 12-часовое освещение. Температура выращивания должна находиться в пределах +18–20 °С.

Умеренный полив осуществляется в дневное время при подсыхании верхнего слоя земли. Важно не пересушивать и не слишком заливать рассаду. Воду для поливов берут отстоянную, комнатной температуры.

Рассаду подкармливают жидким удобрением («Агрикол» или «Растворин») 2 раза за всё время выращивания:

1. При появлении второго листа.
2. Через 2 недели после первой подкормки или через 10 дней после пикировки.

Закаливание рассады

Минимум за неделю до высадки рассады на грядки, её рекомендуют закалить. Для этого ёмкости с посадками выносят на балкон или лоджию в дневное время вначале на 2 часа, а затем это время постепенно увеличивают. Если температура воздуха на балконе не ниже +15 °С, то растения скоро можно будет держать в уличных условиях целые сутки.

Следует отметить, что размещать для закаливания растения нужно так, чтобы на них не попадали прямые лучи солнца. К яркому солнечному свету молодые растения приучают постепенно. Закаливание рассады

Высадка рассады на постоянное место

Сажать в открытый грунт рассаду перцев Какаду можно через 60–70 дней после появления всходов. Данная рассада в этот период уже должна достичь около 30 см в высоту, иметь хороший стебель с листочками в количестве около 12 штук. При этом почва должна прогреться до +15 °С.

Важно! Перцы нужно высаживать на участок, где ранее произрастали огурцы, кабачки, тыква, чеснок и лук. Плохими предшественниками являются все паслёновые культуры.

Для посадки делают лунки глубиной 11–13 см. Между кустами должно быть расстояние в 40 см, а между рядами — промежуток в 75–80 см. Специалисты рекомендуют осуществлять посадку в шахматном виде. Такой порядок посадки не допустит затенения и ухаживать за растениями будет проще.

Уход за посадками

Для получения хорошего урожая следует обеспечить надлежащий уход за кустами. Если угроза заморозков не прошла или вы не угадали с погодой, то растениям необходимо сделать временные укрытия.

Полив

Прежде всего, необходимо осуществлять регулярный полив. Данную овощную культуру поливают 2–3 раза в неделю и довольно обильно. Частота и объём полива зависят от погоды. В период дождей полив прекращают, а в сухую погоду полив производят не менее 3 раз в неделю и в большом объёме.

Важно! Поливать нужно тёплой водой, температурой не ниже +18 °С.

Внесение удобрений

Не менее трёх раз за весь период перец следует подкормить. Подкормки проводят с интервалом около 14 дней:

1. В первые 30 дней после высадки необходимо удобрить смесью перепревшего птичьего помёта с аммиачной селитрой.
2. Во время цветения снова вносят раствор перепревшего помёта, но уже с добавлением калийной соли и фосфора.
3. При образовании завязи содержание в подкормке фосфорсодержащих и калийных удобрений повышают, а аммиачную селитру исключают.

Такие подкормки будут способствовать большему образованию завязей и росту плодов.

Обработка

После каждого полива рекомендуют рыхлить почву сапой, чтобы обеспечить поступление кислорода к данной растительной культуре. Желательно произвести окучивание каждого куста — это позволит хорошо укрепить корневую систему.

Одновременно с рыхлением советуют удалять сорные травы, которые в значительной мере тянут на себя влагу и питательные вещества из почвы, угнетая рост и развитие перца.

Чтобы уберечь землю от пересыхания, а также предотвратить появление сорняков, рекомендуют почву вокруг кустов перцев замульчировать. В качестве мульчи используют компост, опилки, кору, золу, торф.

Формирование и подвязывание кустов

Для повышения урожайности каждый куст этой овощной культуры нужно правильно сформировать. Для этой цели устраняют слабые боковые побеги, а также веточки, которые пускает куст ниже завязи. Такая процедура необходима для хорошего развития и роста плодов.

Такому высокорослому сорту, как Какаду, необходима будет подвязка. Лучше всего использовать шпалеры и установить их до высадки рассады.

Важно! Для подвязки применяются только мягкие материалы. Чаще всего для этого используют капроновые колготки.

Борьба с заболеваниями и вредителями

При грамотном исполнении правил агроухода культура мало подвержена заражениям, однако в иных случаях некоторые заражения вполне вероятны:

1. Фитофторой, особенно когда растения высажены слишком близко друг к другу. Возникновению заболевания способствует влажная и прохладная погода. Блокирует её развитие применение бордосской смеси 1 раз в 10 дней. В случае появления явных признаков заболевания применяют препараты «Барьер» и «Фитодоктор».
2. Заболевание вершинной гнилью предотвращается применением медного купороса, которым обрабатываются и растения, и почва, и тепличные поверхности изнутри.

Из вредительских атак наиболее типичны для культуры атаки.

1. Паутинного клеща, который особенно активизируется при температурах больше +25 градусов, активно атакуя растения в периоды засухи. Наиболее интенсивно клещ развивается именно в тепличных строениях.
2. Тли, питающейся соками овощей. Проникает она в теплицы в периоды проветривания, а также с почвой или молодыми черенками. Во избежание нашествий тли, вокруг закрытого строения следует высаживать луковые или чесночные культуры, запахи которых эффективно отпугивают зловредных насекомых. Рабочий инструментарий, находящийся в помещении, следует обрабатывать хлорным составом, особенно в период посадки.

Эффективно справиться с атаками паутинного клеща и тли можно, используя «Карбофос» и «Актеллик». С этой же целью применяют обработку зольным щелоком.

Даже вовремя проведенный уход никогда не гарантирует 100 % защиту растений от вредителей и заболеваний. Какаду обладает крепким иммунитетом, но все-таки один недуг может вывести его из строя, и даже привести к гибели – фитофтороз.

Профилактические меры:

• не загущайте посадки;
• вырывайте все больные ростки на стадии зарождения заболевания;
• используйте фунгициды.

Если режим поливов будет нарушен или температура изменится, то растение может атаковать вершинная гниль. Кусты обрабатывайте кальциевой селитрой.

Из вредителей самыми опасными считаются: клещи и тля. В качестве методов борьбы применяйте народные средства. К примеру, отлично зарекомендовал себя раствор золы, также применяйте специальные химикаты для борьбы с насекомыми.

Важно! Использование специальных химических средств недопустимо на этапе формирования стручков.

Уборка и хранение урожая

Отделять от куста плоды нужно осторожно, чтобы не повредить ветки. Как правило, сбор осуществляют через каждые 2–3 дня.

Сбор урожая следует осуществлять в период технической спелости, когда цвет плодов станет светло-жёлтым, а кожура будет отдавать глянцем. Такой перец хорошо подходит для длительной транспортировки, поскольку при соблюдении правил хранения он может дозревать ещё 2 месяца.

Плоды биологической спелости (когда перцы приобретают характерную для сорта окраску) лучше использовать сразу для приготовления пищи, консервации и заморозки.

Обратите внимание! В свежем виде перец хранится не более 2–3 месяцев, а вот в замороженном — более полугода.

При хранении перцев в свежем виде следует периодически перебирать их и удалять подгнившие экземпляры.

При заморозке в холодильной камере специалисты рекомендуют придерживаться следующих советов:

• плоды оставляют целыми для фаршировки в дальнейшем или режут кубиками, полосками;
• перед самим процессом плоды хорошо моют, вырезают плодоножку, семечки и подсушивают от влаги;
• порезанный или целый перец помещают в отдельные пакеты, чтобы от него не пахло другими продуктами;
• перец можно нафаршировать, а после морозить.

Размороженные плоды добавляют в гарниры, овощное рагу, закуски, соусы, супы, борщ, используют при приготовлении разных мясных и рыбных блюд. Хорошо данный овощ подходит для консервации и маринования, а особенно вкусным из него получается лечо.

Отзывы садоводов о перце Какаду

Многие огородники уже попробовали выращивать сорт перца Какаду и высказали о нём свое мнение. Мы собрали информативные отзывы, которые помогут вам принять правильное решение.

Марина, 33 года, Новосибирск: «Мама высаживает на даче перец Какаду. Растет в теплице, при хорошей погоде и достойных условиях достигает куст в высоту 1,2 м. Всегда ставим опоры, чтобы ветви не заваливались на грунт. Вредителей и болезней не было, но мы опрыскиваем растение и проветриваем парник. Плоды вкусные и сочные, отлично подходят для свежих салатов, но не для консервации. Лечо получается не вкусным, плоды размягчаются и не держат форму».

Олег, 47 лет, пекарь, Анапа: «Попробовал вырастить перец Какаду 3 года назад. До этого насмотрелся разных фотографий с ним, и думал, что плоды вырастут просто гигантскими. В действительности получилось собрать малое их количество, да еще и миниатюрных. Форма вообще не понятная, ни на какой клюв не похожа. После этого случая не выращивал Какаду, но вот в этом году увидел его у друга, так плоды действительно крупные, да и по форме, такие как в описаниях пишут. Попробую и я снова вырастить этот перец, возьму у товарища семена, может получиться».

Заключение

Перец Какаду — весьма интересный гибрид с высококачественными плодами, но он не очень прост в выращивании. Надо доверять указаниям Госреестра и не стараться выращивать его в незащищённом грунте, особенно в не самых тёплых регионах.

Перец сорта Какаду является высокоурожайным гибридом с крупными сочными плодами интересной формы, требующий подвязки и формовки. В открытый грунт высаживается только на юге, а в остальных случаях выращивается как тепличное растение, поскольку плохо переносит пониженные температуры.