Картофель. Нет в природе более любимого продукта питания. Кулинары из него готовят различные вкусные блюда. Его варят, жарят, парят, запекают. В народной медицине он ценится за большое содержание калия, благодаря которому выводятся из организма излишки воды, соли.
Им лечат гастриты, заболевания желудочно-кишечного тракта, рекомендуют употреблять при сердечной недостаточности, других болезнях. Его любят селекционеры. За последние десятилетия благодаря их работе появляются все новые и новые сорта.
Описание и характеристика картофеля Сказка
Это среднеранний подвид всеми любимого овоща, товарное созревание клубней наступает на 70-90 день после посадки. Имеет хорошо развитой куст высотой до 70 см и сочными, ярко-зелеными листьями. Цветет небольшими розетками из 5-6 светло-сиреневых цветков.
Клубни картофеля сорта «Сказка» светло-желтого оттенка, с тонкой кожурой и снежно-белой мякотью. Глазки средней глубины, темно-розовые, с характерными светло-розовыми пятнами произвольной формы вокруг. Внутренность не темнеет на разрезе и не меняет цвет в процессе приготовления.
Содержание крахмала достаточно высокое – до 19%, плоды подходят для салатов и приготовления во фритюре. Хорошо сохраняется до нового урожая, 90% клубней отлично зимуют в самых примитивных условиях.
Рекомендован для небольших огородов, так как требователен к качеству почвы и поливу. Хорошо плодоносит на супесчаных и суглинистых участках земли, идеальными являются грунты после разработки торфяников.
Урожайность
С 1 га можно собрать 192-223 центнера картофеля. Рекордная урожайность 326 центнеров.
Происхождение
Сорт выращен российскими учеными из селекционной компании «ЛиГа» и ГНУ Ленинградский НИИСХ «Белогорка» и запатентован в 2004 году. В группу селекционеров вошли Иванов М. В., Лебедева В. А., Гаджиев Н. М. В качестве родительских сортов использован генетический материал S.vernei, S.demissum и S.tuberosum.
Описание растения
Картофель Сказка имеет довольно интересное описание сорта . Этот сорт корнеплода нельзя использовать несколько лет подряд. Каждый год придется покупать новый семенной материал. Куст может достигать высоты в 80 см.
Куст может иметь до 6 стеблей. Все зависит от размера самого куста, и условий ухода. Считается, что, чем больше был посадочный материал, тем больше будет показываться стеблей.
Листья представлены в светлых зеленых оттенках. Структура листа представлена с некоторыми рассечениями, которые неравномерно пористые. Листья имеют небольшой размер, поэтому не занимают большое количество места.
Цветы имеют большой размер, и состоят из 5 соцветий. Их оттенок поражает своей красотой, ведь он имеет фиолетовые проблески. Именно они привлекают особое внимание фермеров и обычных людей.
Описание плода
Если правильно ухаживать за растением, то с одного куста можно собрать около 40 корнеплодов. Если же уход окажется минимальным, то урожай будет составлять до 20 корнеплодов с куста. Таким образом, общая урожайность составляет 500 ц с 1 га.
Кожура представлена в светлых тонах желтого цвета, и обладает мягкой и равномерной структурой. В тех местах, где образовываются глазки, кожура может принимать розовые оттенки. Описание картофеля Сказка заключается и в том, что мякоть имеет белый цвет. Несмотря на это, вкусовые качества этого сорта картошки поражают.
У картофеля Сказка имеется высокий уровень содержания крахмала. Он может достигать до 17 %. Поэтому его можно использовать для приготовления пюре или запекать в духовом шкафу. Форма плода овальная, с небольшим носиком у конца. Вес плода может достигать 150 г.
Преимущества и недостатки
Плюсы:
- быстрое созревание;
- универсальное использование;
- потенциально очень высокая урожайность (при хорошем уходе);
- высокие товарные качества, лежкость и транспортабельность;
- хороший товарный вид;
- превосходный вкус;
- устойчивость к холодам;
- устойчивость к засухам;
- не болеет раком и имеет хороший иммунитет к некоторым другим болезням.
Минусы:
- поражается нематодой;
- восприимчив к фитофторозу ботвы;
- глазки довольно крупные и могут мешать чистке.
Лучше условия – выше урожай
Выращивают данный картофель в основном в России и бывших республиках СССР, Молдавии и Украине. Урожайность зависит от климатических условий и мест произрастания.
Для хорошего урожая необходимы легкие супесчаные и суглинистые почвы, неплохо растет на участках после разработки торфа. В практике есть примеры удачного выращивания и на черноземах. Сорт засухоустойчивый, если дождя долго нет, требует полива, но много влаги не любит.
На тяжелых почвах клубни вырастают небольшого размера. В благоприятных условиях дает урожай 400-450 ц/га. Сорт классифицируется как столовый. Употребляется в пищу. На вкус приятный. Считается одним из лучших по вкусовым качествам.
Картофель, сваренный для салатов, хорошо держит форму и не разваливается, жареный имеет хрустящую корочку, а пюре получается воздушное и нежное.
Хорош сорт еще и тем, что имеет лежкость более 90%. Устойчив к болезням и вредителям. Клубни, заложенные на хранение осенью, благополучно зимуют, и весной готовы к посадке.
Читайте подробнее о сроках и температуре хранения картофеля, о возможных проблемах. А также о том как хранить корнеплоды зимой, на балконе, в ящиках, в холодильнике, очищенным.
Правила выращивания
Агротехника довольно проста, но ее нужно знать. Ранний картофель предполагает заблаговременную подготовку участка и семенного материала.
При выборе участка следует учитывать, что картошка «Сказка» не любит избытка влаги, предпочитает суглинистый или песчаный грунт, выработанные торфяники. Участок должен быть хорошо освещенным и проветриваемым.
По правилам севооборота, картофелю может предшествовать выращивание зерновых, бобовых, корнеплодов, капусты или огурцов. В отличие от этих культур, нежелательно сажать картошку после томатов, перца, баклажан, кабачков.
Если предшественник по правилам севооборота не подходит картофелю, в августе следует посеять горох, который принесет тройную пользу. Так, на его корнях обитают микроорганизмы, естественным путем обогащающие почву азотом.
Сам факт высаживания гороха будет значить, что у картофеля появиться подходящая культура-предшественник. В октябре горох вырастет настолько, что при вспашке станет зеленым удобрением.
Хороший эффект может быть достигнут, если осенью внести в почву перегной. Часто перегной путают с навозом, однако важно не отождествлять эти понятия, чтобы не причинить вред будущему урожаю.
Навоз является не перепревшим продуктом животноводства, составные части которого еще не переработаны, могут содержать семена сорняков и выделять опасные газы, которые угнетают рост растений.
В то же время, перегной — это уже перепревший навоз, компоненты которого превратились в однородную питательную массу. Она не содержит сорняков и уже не выделяет веществ, которые могут повредить будущему урожаю. Перегной вносят в почву, распределяя слоем в 3-4 см по участку. После этого участок вспахивают.
Важно! Благодаря вспашке за зиму погибает большая часть вредителей, грибков и бактерий, которые не выдерживают морозной температуры.
Весной участок рыхлят, разравнивая образованные после перепахивания глыбы грунта. Вручную эту процедуру проводят граблями, но предпочтительна механизированная обработка фрезой, которая превратит почву в рыхлую субстанцию.
Не менее важно подготовить семенной материал к посадке. Подготовку клубней начинают где-то за 30 дней до посадки. Желательно отбирать те клубни, у которых за зиму не обламывали ростки.
Их следует поместить в теплое и хорошо освещенное помещение. Под воздействием света и температуры, которая должна составлять +15ºС +20ºС, клубни начинают прорастать.
Способов компактного размещения клубней много. Если позволяет площадь, картофель расстилают на выстеленном мешковиной полу в 1-2 слоя. Также можно использовать неглубокие ящики, куда выкладывают клубни.
Ящики ставят один на другой так, чтобы они не закрывали освещение для картофеля. Еще один вариант — нанизывать клубни на мягкую леску и подвешивать к потолку. Таким образом, картофель прорастает около 20 дней.
Более быстрый вариант — проращивание картофеля в полиэтиленовых пакетах емкостью до 5 кг, в которых проделаны дырочки для вентиляции. Парниковая температура, которая образуется в пакете, позволяет прорастать картофелю за 5-6 дней.
После проращивания выявляют болезненные, вялые картофелины или те, которые сформировали тонкие ростки — они малопригодны для посадки.
Непосредственно перед посадкой картофель обрабатывают препаратом «Престиж», имеющим фунгицидное действие против парши и ризоктониоза, а также инсектицидное действие против колорадского жука, проволочника, тли. 30 мл препарата растворяют в 0,6 л воды. Этого раствора должно хватить на 30 кг семенного картофеля. Метод обработки — опрыскивание. Для профилактики можно применять и другие фунгициды.
В качестве стимуляторов роста картофеля используют Иммуноцитофит, Потейтин, Циркон. К примеру, для приготовления рабочего раствора Потейтина 5 мл препарата необходимо растворить в 20 л воды — этого хватит для обработки 1 тонны картофеля.
Высаживают картошку «Сказка» в почву, которая хотя бы на 8-10 ºС. Схема посадки — 35х45 см, лунки бьют в шахматном порядке, добавляя в них по стакану золы, перегноя или 5 г суперфосфата. После закапывания клубней участок разравнивают граблями.
Между лунками должно быть 30-40 см, а между рядами — 60-70 см.
Болезни и вредители
Картофель относится к семейству пасленовых. Следовательно, подвержен болезням и вредителям этого вида растений. Рак картофеля и черный рак — эти болезни не опасны, сорт устойчив к их носителям.
В редких случаях заболевает фитофторозом, чаще повреждается паршой, картофельной нематодой, макроспориозом. Вирусные заболевания предаются растению через семенной фонд.
Поскольку сохранность семян у картофеля Сказка высокая, при соблюдении условий хранения и проведении мероприятий по профилактике вирусных заболеваний, вирусы ему практически не грозят.
Читайте подробнее про альтернариоз, фузариоз, фитофтору и вертициллез.
Вредители так же «обходят его стороной». Вовремя проведенные опрыскивания позволяют полностью избавляться от колорадского жука, проволочника, медведки и картофельной моли.
Петр I привез картошку из Голландии, Екатерина II приложила немало усилий для того чтобы она прижилась на Руси. Русские ученые создают новые современные сорта, которые становятся известными и любимыми у многих народов.
Нет ни одной страны в мире, где бы ни выращивали картофель. Но нигде его так не любят как в России. Не зря картофель у нас называют вторым хлебом.
Профилактика
Считается, что этот сорт картофеля не может подвергаться воздействию заболеваний. Но, профилактические меры никогда не помешают на пути к хорошему урожаю. Поэтому рекомендуется обращать внимание на то, в каких именно условиях хранится посевной материал. Нужно, чтобы температура воздуха составляла 10-12°С, и влажность была умеренной.
Не следует забывать о том, что нужно регулярно обрызгивать ботву специальными химическими веществами, которые будут препятствовать появлению вредителей. Такие профилактические меры нужно проводить перед обильным поливом. Лучше всего это делать за 2-3 дня до установки полива.
Отзывы
Наталья Ивановна, Пенза:
«Сорт не понравился, огород у меня маленький, стараюсь подбирать только качественные подвиды. Семью кормить надо, поэтому соблазнилась «Сказкой» из-за его высокой плодовитости. Однако уродилась только мелочь, видимо-невидимо. Вероятно, всему виной дождливое лето»
Игорь Васильевич, Липецк:
«Посадил «Сказку» первый год. Поверил отзывам о сорте на форуме любителей этого потрясающего овоща и не разочаровался. На моем супесчаннике получил потрясающий урожай. С одного куста получилось по 20 клубней весом около 150 г отличного качества».
Елена Ивановна, Волгоград:
«Сажаем «Сказку» пятый год, дача у нас небольшая, ухаживаем за картошечкой тщательно. Отличный подвид популярного корнеплода – хватает на две семьи до нового урожая! И хранится в обычном погребе замечательно – все клубни как налитые до самой весны».
Заключение
Самым популярным продуктом питания всего человечества по праву считается картошка. Из нее можно приготовить большое количество разнообразных блюд. В народе считается, что этот вид корнеплода прекрасно подходит для избавления организма от большого количества воды и солевых накоплений. Довольно популярным сортом картофеля является картофель Сказка.
