Описание сорта картофеля Американка: характеристика, вкус, урожайность

Картофель Американка – очень интересный старый сорт, получивший признание у огородников-любителей и фермеров-бизнесменов.

Картофель отличается красивой окраской крупных клубней, нежной мякотью, высоким содержанием питательных веществ при умеренной калорийности. Уход за кустами несложен, а урожайность радует даже начинающих.

Описание сорта картофеля Американка

Куст высокий (более 0,5 м), но в стороны не рассыпается, тянется вверх. В период цветения на Американке появляются крупные белые немногочисленные соцветия. Листья не отличаются большим размером, они удлинённые и тонкие.

Один куст даёт до 15 картофелин весом от 30 до 140 г. Форма корнеплодов удлинённая и слегка приплюснутая. Кожура светлого оттенка с розовыми разводами, гладкая и тонкая. На её поверхности — многочисленные неглубокие глазковые ямочки.

Сырые клубни сочные. Мякоть светло-кремового цвета и не темнеет на срезе. Вкусовые качества высокие. Клубень сорта картофеля Американка при термообработке становится рассыпчатым. Содержание крахмала колеблется от 12 до 18%. Плоды хорошо переносят незначительные механические повреждения при транспортировке.

На питательной почве в умеренном климате с одного гектара можно получить 400 центнеров картофеля этого сорта. Вегетативный период Американки — не более 90 дней.

Ботаническое описание

Куст Американки имеет обильную зелёную массу и стебель антоцианового окраса. Зелёная масса с блестящей поверхностью, листья имеют среднюю рассечённость. В меру раскидистое соцветие с укороченными антоциановыми цветоносами. Цветок также имеет антоциановый окрас с венчиком белого цвета. Ягоды вырастают не слишком часто.

Клубни имеют розовый окрас, форма овальная, вытянутая и слегка приплюснутая. На гладкой поверхности образуется довольно большое количество мелких глазков. Ростки красные или фиолетовые.

Мякоть белого цвета, по контуру может быть кольцо со следами фиолетовой пигментации. После чистки и резки клубня его мякоть довольно долгое время сохраняет характерный белый цвет, не темнея. Средняя масса клубня — 85–115 г. Содержание крахмала доходит до 18%.

Сроки созревания

Американка относится к среднеранним сортам, урожай собирают уже через 70–80 суток после посадки. С одного куста при сборе урожая можно выкопать 6–14 клубней, а при использовании некоторых агротехнических приёмов и благоприятных погодных условиях — и до 18–12 картофелин.

С 1 га можно собрать до 420 центнеров картофеля и больше, соответственно, с одной сотки — примерно 420 кг.

Краткая история

Американка была выведена в 1861 в США путём гибридизации на основе сеянцев Чилийского граната. Истинное название культуры — Ранняя роза. Авторство принадлежит селекционеру Альберту Брези. На территорию России культура была завезена в конце XIX столетия.

После ряда испытаний с 30 годов XX века началось промышленное выращивание картофеля, а благодаря своему происхождению сорт получил соответствующее народное название — Американка.

В настоящее время культура распространена в Молдавии, Белоруссии, Украине, России. На этих территориях сорт известен под различными названиями: Марыновка, Ружовка, Ольховка, Вкусный, Розовка, Скороспелка, Яновка, Довжик, Писаревка, Турка. Государственным реестром рекомендуется выращивать этот картофель в Центральной части страны.

Куст

Хорошо облиственный, стебли с антоциановой окраской. Листья блестящие, тонкие, слабо или средне рассеченные. Соцветие полураскидистое, цветоносы короткие. Цветоносы и цветоножки окрашены антоцианом.

Чашечка густо опушена с большими листовидными, оттянутыми остроконечиями, окрашена антоцианом. Венчик белый, небольшой. Ягоды образуются редко.

Клубни

Клубни розовые, удлиненно-овальной формы, слегка уплощенные. Кожица гладкая. Глазки мелкие, многочисленные. Мякоть картофеля белая, иногда с кольцом красно-фиолетового пигмента. Ростки красно-фиолетовые.

Вес клубня картофеля Американка  80-110 г.

При разделке картофель не темнеет, мякоть сохраняет сахарно-белый цвет.

Вкусовые качества

Вкусовые качества сорта высокие, мякоть не темнеет и обладает характерной рассыпчатой структурой. Вкус Американки считается не просто классикой, а показателем, эталоном вкусовых качеств культуры, причём на протяжении многих десятков лет. Назначение сорта — универсальное, подходит для приготовления любых блюд.

Достоинства и недостатки

К основным достоинствам сорта можно отнести:

• отличный вкус корнеплодов;
• хорошие товарные качества;
• собранный урожай долго хранится;
• засухоустойчивость;
• неприхотливость к уходу;
• семенной материал не вырождается;
• устойчивость ко многим заболеваниям.

Недостатков у сорта не отмечено. Проблемой может стать восприимчивость к фитофторозу, неприятности приносят и частые атаки насекомых-вредителей.

Правильная посадка культуры

Американка предпочитает равнинные участки с достаточным доступом солнечного света. Недостаток освещения и скопление влаги приведёт к уменьшению урожайности и величины плодов. Картофель можно высаживать в глинистые, торфяные, песчаные, почвы.

Важно! Данная культура предпочитает слабокислый грунт.

Определить этот показатель не составит труда. Нужно вылить на горсть почвы несколько капель столового уксуса. Если грунт начнёт пениться или на нём образуются мелкие пузырьки, он подходит для посадки картофеля.

Но если реакция отсутствует, это свидетельствует о повышенной кислотности почвы и в неё необходимо внести доломитовую муку из расчёта 250 г на 1 м2.

Оптимальные условия для выращивания

Американка хорошо растёт на слабокислых почвах (рН 5,0–6,0). Определить, насколько подходит показатель кислотности для выращивания сорта, можно и без лабораторных анализов. Достаточно взять горсть грунта и капнуть на его поверхность несколько капель 9% уксуса.

Если начнётся пенообразование (если оно и будет, то очень слабой интенсивности) или появятся маленькие пузырьки, такой субстрат подходит.

В том случае, если никакой реакции не произойдёт, почва на вашем участке кислая, её необходимо немного прощелочить при помощи доломитовой муки (1,5 ст./ 1 м) либо добавить 2–3 ст. золы на каждый квадратный метр площади.

Немаловажную роль при выращивании картофеля играет севооборот. Любую культуру лучше не сажать повторно на одном месте раньше чем через 3 года.

Кроме того, картофель плохо растёт или болеет и после некоторых других овощей, таких как:

• помидоры;
• перец;
• баклажаны.

Зато Американка отлично себя чувствует после:

• кукурузы;
• клубники;
• бобовых, за исключением фасоли;
• огурцов;
• капусты.

Место под посадку лучше выбрать таким образом, чтобы оно было защищено от северного ветра, хорошо обогревалось солнцем. Желательно, чтобы участок располагался на возвышении с глубоким залеганием грунтовых вод.

Сроки посадки зависят от региона, в средней полосе России это примерно конец апреля — начало мая. Более точно определить сроки для конкретной местности можно, исходя из показателей температуры почвы и воздуха. Верхний слой грунта глубиной 10–13 см должен прогреться до +8…+10°С, температура воздуха днём не должна падать ниже +15°С, ночью — ниже +6°С.

Подготовка посадочного материала

Клубни Американки готовят за три недели до посадки следующим образом:

1. Достают из погреба или другого места хранения и перебирают их, оставляя на посадку только здоровые плоды, размером со среднее куриное яйцо.
2. Длинные белые ростки следует обязательно обломать — они слабы.
3. При температуре не ниже 20ºС клубни оставляют лежать несколько дней для прогрева.
4. Затем картофель переносят в более прохладное помещение, где нет прямых солнечных лучей. Плоды раскладывают в один ряд.
5. В обязательном порядке раз в несколько дней клубни нужно опрыскивать прохладной водой из пульверизатора. Если в помещении плохая вентиляция, его следует ежедневно проветривать, чтобы не допустить загнивания клубней.

Подготовка почвы

Подготовительные работы начинают осенью. Если на выбранном месте ранее произрастал картофель, по территории с помощью грабель распределяют компостную массу или перепревший навоз (20 кг на 1 м2).

Толщина слоя должна составлять около 5 см. При подготовке участка, который прежде не использовался для картофеля, помимо внесения удобрений, почву нужно перекопать. Предшественниками культуры могут быть сидераты, огурцы, белокочанная капуста, фасоль, горох, лён. Не стоит высаживать картофель после земляники и паслёновых.

Важно! Картофель не желательно беспрерывно высаживать на одном участке дольше 5 лет.

С наступлением весны, когда снежный покров сойдёт, проводится повторное удобрение. Разновидность подкормки зависит от типа грунта:

• в глинистую почву вносят по 10 кг перегноя и 10 кг торфа на 1 м2;
• в песчаную — по 10 кг компоста, 10 кг глины и 10 кг песка на 1 м2;
• в торфяную — по 1 ст. л. сульфата калия, 1 стакану золы и 3 ст. л. суперфосфата.

Затем грунт перекапывают.

Обработка клубней

Для посадки выбирают клубни массой около 80 г. По размеру они напоминают куриное яйцо. Посадочный материал не должен иметь признаков заболеваний или повреждений. При дефиците клубней их можно разрезать на кусочки.

Для этого используют хорошо заточенный и нож, который предварительно обрабатывают дезинфицирующим средством. Следует учитывать, что для посадки пригодны только кусочки, имеющие 1–3 глазка.

Срезы в целях обеззараживания присыпают древесной золой или измельчённым мелом. Если на клубнях при хранении появились белые ростки, их нужно удалить. Клубни, которые срослись, покрылись трещинами, подгнили или имеют неправильную форму, для посадки не используются.

К подготовке материала приступают за 4–5 недель до высадки. В процессе важно учитывать следующие особенности:

1. Клубни выдерживают 2 дня при температуре 23–24°С.
2. После этого их опрыскивают раствором на основе медного купороса (2 мл на 1 л воды).
3. Картофель распределяют одним слоем на бумажном или тканевом материале и оставляют при температуре 18–20°С до высыхания.
4. Затем клубни помешают в ёмкости с вентиляционными отверстиями. Для стимуляции образования ростков картофель каждую неделю опрыскивают специальным раствором. Существует несколько вариантов его приготовления. В 1 л воды можно добавить 2 г сернокислой меди или кислоты борной, 5 г Нитрофоски, 2 мл препарата Топаз, Эпин или 200 г стакан золы.
5. За трое суток до посадки их накрывают любым тёмным материалом, пропускающим воздух. Если клубни не были предварительно пророщены, их следует за неделю до посадки выложить слоем в 10 см в помещении с температурой в 22–24°С для подвяливания

Важно! Следует предотвращать попадание на картофель ультрафиолетовых лучей, но при этом держать его в тёмном месте также не желательно.

Уход за Американкой

До всхода ростков нужно 2 или 3 раза проборонить почву — это разрушит земляную корку, удалит сорняки. В последующем также нужны регулярное рыхление, удаление сорняков. Окучивание производят при высоте растения примерно 12 см, второй раз — спустя 20 дней.

Первую подкорму следует проводить, когда кустики подрастут до 12 см. Одну столовую ложку мочевины на 10-литровое ведро воды, пол-литра раствора на каждый куст. Это нужно сделать после дождя или полива.

Следующая подкормка — во время образования цветочных бутонов. Две столовые ложки золы и одну столовую ложку сульфата калия на 10-литровое ведро воды. Также пол-литра для куста.

Третья подкормка производится во время цветения растений и ускоряет образование клубней. Один стакан коровяка и две столовые ложки суперфосфата на 10-литровое ведро воды. Пропорции те же.

Поливать картошку нужно из расчёта 3 литра воды на куст. Обычно это составляет 3–5 раз за период вегетации, в дождливое лето меньше.

Болезни и вредители

Сорт картошки Американка устойчив ко многим опасным заболеваниям: вирусам, картофельному раку, обыкновенной парше. Возможно поражение фитофторозом. Для профилактики кусты обрабатывают медесодержащими препаратами. Чтобы растения не заболели черной ножкой, почву мульчируют соломой или скошенной травой.

Читайте также про альтернариоз, фузариоз и вертициллезное увядание.

В условиях средней полосы кусты могут поражаться тлей, паутинным клещиком, колорадскими жуками. Для профилактики рекомендуется предпосадочное проливание почвы дезинфицирующими составами и обработка клубней.

Пораженные растения обрабатываются инсектицидами. Чтобы клубни не поражались проволочником, нужно периодически менять поля для посадки. Лучшими предшественниками для картофеля станут луговые травы, бобовые, капуста.

Американка картофель проверенный многими поколениями; сорт, не склонный к вырождению. Семенной материал для последующих посадок собирается самостоятельно. Клубни получаются вкусными, пригодными для продажи или личного употребления.

И еще пару слов про выращивание картофеля, а вернее про способы. Читайте подробные материалы про голландские технологии, ранние сорта, методы под соломой, в мешках, в бочках и ящиках. А также о том какие страны мира выращивают больше всего картофеля.

Сбор урожая

Период от всходов до зрелости плодов — 70–80 дней. Обычно к уборке Ранней розы приступают в июле — начале августа. За 2 недели до этого ботву нужно срезать, оставив стебли 10 см, чтобы предотвратить грибковые заболевания. Срезанную ботву сжечь.

Клубни весом примерно 80–120 граммов, 6–12 штук на кусте. Урожайность — до 400 кг с одной сотки. Сбор урожая лучше осуществлять в солнечную погоду, чтобы корнеплоды подсохли на воздухе.

Картофель перед тем как убрать в погреб, необходимо просушить в тёмном помещении при температуре 10–18 °С. Насыпать картофель рекомендуется слоем меньше одного метра. Крупные клубни положить сверху, так как они хранятся хуже. От излишней влаги урожай спасёт солома или мешки с опилками. При хранении картофеля оптимальная температура 2–4 °С и влажность воздуха меньше 90%.

Картофель Ранняя роза относится к ранним сортам. Несмотря на недостатки сорта (не очень хорошая лёжкость, неустойчивость к заболеваниям), он остаётся популярным, так как неоспоримы и преимущества: картофельные блюда из свежих плодов с прекрасным вкусом можно готовить уже в июле.

Заключение

Ольховка, Месячная, Скоробежка, Турка, Скороспелка, Местный столовый, Ружовка, Розовка, Ранний розовый, Латышка, Американка — всё это названия одного сорта картофеля. Самое популярное — Американка, так как вывели разновидность в 1860-х в США, а подлинное название — Ранняя роза.