Преимущества сорта картофеля Альвара: описание, урожайность, вкус

Немецкий сорт Альвара отлично прижился в разных регионах нашей страны. Огородники любят его за неприхотливость при выращивании и высокие показатели урожайности. В этой статье мы подробно расскажем об основных характеристика Альвары, а также об особенностях посадки, ухода и хранения картофеля.

История селекции

Картофель Альвара был выведен в 1985 г. немецкой компанией Saatzucht Fritz Lange KG, которая уже долгое время занимается разведением семенного картофеля. Над селекцией этого сорта трудились братья Ланге. Они хотели создать среднераннюю картофельную разновидность, характеристики которой превосходили бы её предшественников.

Картофель родом из Южной Америки. В 1580 г. овощ был привезён в Европу, а в Северную Америку он попал на 40 лет позже, хотя она и ближе территориально.

Через 10 лет кропотливого труда они получили клубень, прошедший все испытания и соответствующий всем требованиям: урожайный, неприхотливый к почве, устойчивый к засухе и болезням, качественные корнеплоды с отличным вкусом.

В 1999 г. Альвару включили в Госреестр России с разрешением культивировать в Северо-Западном и Северо-Кавказском регионах. Но её активно выращивают почти по всей стране, а также в Украине и Беларуси.

Картофель Альвара — описание

Сорт выведен немецкими специалистами. Он успешно прошел испытания в Германии, затем завоевал рынок Европы. Пользуется большой популярностью за неприхотливость, способность приносить хороший урожай даже при минимальном уходе.

Положительная характеристика сорта, отзывы о вкусовых качествах картофеля Альвара говорят о его популярности среди потребителей.

Дополнительная информация. В Россию ввезли и начали использовать картофель только при правлении Петра I.

Срок созревания и урожайность

Картофель Альвара — среднеранний сорт: созревание наступает за 80-90 дней. Один куст наращивает 10-14 овальных клубней с розовой кожурой. При соблюдении агротехнических мероприятий, огородник собирает с гектара до 400 центнеров картофеля.

Устойчивость к болезням

Сорт устойчив ко многим заболеваниям культуры. Слабо противостоит он фитофторозу. Поэтому нужно соблюдать севооборот, и не высаживать картофель после родственных ему пасленовых культур.

Лучшими предшественниками будут лук, чеснок, сидераты, горох, фасоль.

Для каких регионов подходит лучше всего?

Сорт районирован по Северо-Кавказскому и Северо-Западному регионам. На практике выращивается по всей стране, так как плодоносит даже на малорентабельных почвах.

Кусты

Кусты Альвары достаточно высокие, побеги в большинстве своем прямостоячие. Листья небольшие, окрашенные в разные оттенки зеленого, их края частенько имеют волнистую окантовку. Корневая система мощная. Цветы мелкие, с фиолетово-красными венчиками.

Клубни

Картофелины отличаются правильной овальной формой. Кожура имеет красный оттенок. На ее гладкой поверхности в небольшом количестве могут находиться очень мелкие глазки, которые практически не уходят вглубь. Цвет мякоти светло-желтый, она длительное время не чернеет после разрезания.

Масса одного клубня достигает от 90 до 104 г. Картофель широко используется в производстве чипсов и других картофельных полуфабрикатов. Клубни обладают отличной товарностью (до 90%) и такой же лежкостью, что позволяет им длительно храниться после сбора урожая.

Вкусовые качества

Картофель Альвара получил очень высокую оценку вкусовых качеств от потребителей – 4,8 балла по пятибальной шкале. Как отмечено, он не рассыпается в процессе варки и не теряет своей формы, что позволяет использовать его для приготовления супов и салатов.

Благодаря высокому содержанию крахмала из него получаются отличные чипсы в производственном масштабе, а также многие другие полуфабрикаты (мука, хлопья и т.п.).

Применение

Картофель обладает отменным вкусом, используется как в обиходе, так и в промышленных масштабах.

Сорт Альвара, имея клубни почти одинакового размера и правильной овальной формы, отлично подходит для изготовления чипсов, крекеров. Корнеплоды перерабатывают на крахмал, сухое пюре.

Главные достоинства и недостатки сорта

К положительным качествам картофеля Альвара относят следующие характеристики:

• раннее созревание;
• высокая урожайность;
• отличные вкусовые качества;
• устойчивость ко многим заболеваниям пасленовых культур;
• не подвержен сортовому вырождению;
• хорошая лежкость.

К отрицательным качествам можно отнести слабую устойчивость клубней и наземной части к фитофторе.

Правила посадки картошки в открытый грунт

Хотя Альвара является заграничным картофелем, вырастить его в нашей местности совсем не трудно. Он хорошо реагирует на стандартные приёмы агротехники. Существует несколько методов посадки картофеля, но самым популярным остаётся традиционный (в отдельные лунки).

Оптимальное время для посадки

В открытый грунт картофель сажают в разных регионах в разное время, в основном в апреле или мае. Главное условие — температура грунта на глубине 10 см не должна быть ниже 8°С. До такой температуры грунт прогревается, если в течение нескольких дней среднесуточная температура воздуха не опускается ниже +10°С.

Это самая комфортная температура для прорастания и укоренения картофельных семян. В холодном грунте клубни могут заболеть. К тому же при такой температуре почва становится зрелой, т. е. не мокрой, не сухой, а умеренно влажной. Если земля в руках лепится в комок, но потом быстро рассыпается, то это признак умеренной влажности.

Выбор места и подготовка грунта

Одним из существенных преимуществ картофеля Альвара является его нетребовательность к почве. Он гарантировано приносит урожай практически на любых видах грунта: чернозём, суглинок, супесь, подзолистые, дерново-подзолистые, торфяно-гелевые и др. Конечно, наилучшие результаты сорт показывает на плодородной, лёгкой и слабокислой почве.

Как и другие паслёновые, Альвара — солнцелюбивое растение, поэтому для её посадки нужно подобрать участок, хорошо освещаемый солнцем, без тени. Но желательно, чтобы он был защищён от холодных ветров и сквозняков, возможно, посадкой кустарников. Подготовкой данного участка надо заниматься с осени.

Она включает в себя:

• глубокое перепахивание или перекапывание на штык лопаты (примерно 25 см);
• уборка сорняков с корнями;
• внесение органики (перегноя), можно с добавлением минеральных фосфорно-калийных удобрений.

Вместо удобрений можно засеять участок сидератами. Осенью их запахивают в грунт, благодаря чему он обогащается азотом и другими питательными элементами. К тому же «зелёное удобрение» сдерживает рост сорняков, препятствует развитию инфекций и способствует аэрации почвы.

Сроки, схема и правила посадки

Картофель нужно сажать в открытый грунт после того, как земля прогреется до 8-10°С. Гряды располагают с юга на север: при такой посадке кусты равномерно прогреваются солнечными лучами.

Расстояние между клубнями должно быть примерно 30-35 сантиметров, между грядами — 50-60 сантиметров. Если семенного материала мало, клубни можно разрезать на несколько частей: на каждой деленке должен быть хотя бы один росток.

Выращивание и уход

Кусты регулярно окучивают. Первую процедуру проводят по достижении высоты 15 см, затем через 2 недели.

Поливают 4-5 раз за весь сезон, но обильно, не менее 10-12 л воды под один куст.

Подкармливают умеренно, чтобы избежать отложения нитратов в плодах:

• в период наращивания зеленой массы вносят слабый раствор мочевины или коровяка;
• перед цветением или в фазе бутонизации – раствор сульфата калия;
• эффективен полив настоем древесной золы;
• когда кусты отцветут, вносят фосфорные удобрения, например, суперфосфат.

Нельзя постоянно использовать только органические подкормки – это приводит к избытку азота и дефициту других веществ.

Полив

Альвара отличается высокой устойчивостью к засухе. Даже если вы приезжаете на участок только по выходным, он не зачахнет без дополнительного полива.

Но если земля просыхает на глубину в 6-8 см, доставать из нее питательные вещества растениям становится крайне сложно. Поэтому их рекомендуется полить. В средней полосе делается это несколько раз за сезон, если на помощь не приходят дожди. На юге частота поливов увеличивается.

Под каждый куст выливать нужно не менее половины ведра воды. Особенно орошение важно в период цветения и формирования клубней.

Подкормка

Если ваш грунт достаточно плодородный, а осенью в него вносились удобрения, то дополнительных подкормок вносить не придется.

Но бывают участки, где земля не слишком богата на питательные вещества, особенно если из года в год она используется для высадки картофеля. В таком случае необходимо поддерживать посадки подкормками.

Делается это дважды за сезон:

1. В период активного роста добавляется азотосодержащее удобрение, например, мочевина или раствор перепревшего навоза либо помета.
2. В период формирования бутонов перед цветением картофель подкармливается фосфорно-калийными смесями, например, зольным раствором или суперфосфатами с сульфатом калия.

Можно приобрести специализированные средства, действие которых направлено на укрепление клубней, повышение иммунитета и увеличение урожайности.

Рыхление, прополка, окучивание

Чтобы побеги быстрее проклюнулись из-под земли и окрепли, спустя неделю после высадки картофеля проводится первое аккуратное рыхление почвы.

В это же время удаляются все сорняки, в том числе, и в междурядьях. Опытные садоводы рекомендуют делать это после каждого дождя, пока побеги не окрепнут.

Как только стебли вырастут до 20 см в длину, можно приступать к окучиванию. Земля подгребается к основанию стебля и обязательно прикрывает его часть. Через две недели проводится повторное окучивание.

В жарких регионах, где земля слишком сухая и влаги в ней мало, окучивание можно упустить.

Нюансы сбора и хранения сорта картофеля Альвара

К сбору урожая огородники приступают в конце августа или середине сентября. Обычно к этому времени ботва уже вянет, но если она стоит еще зеленая и здоровая, то рекомендуется за 2 недели скосить всю зелень. Это поможет клубням окрепнуть, а кожуре – слегка огрубеть.

Клубни на кусте расположены очень компактно, поэтому собирать картофель Альвара удобно. Картофель раскладывается на заранее подготовленном месте просохнуть. Достаточно оставить его на свежем воздухе всего на несколько часов.

Увеличивать это время не стоит, особенно если светит солнце – под воздействием его лучей начинает образовываться соланин, который является токсичным для человека.

Далее проводится сортировка. Отдельно откладываются мелкие и поврежденные клубни, их употребить в пищу нужно в первую очередь. Самые ровные и красивые картофелины убираются на семена, все остальные остаются на еду.

Картофель лучше хранить в подвале, где температура воздуха находится в диапазоне +2…+4 °C. Рекомендуемая влажность для помещения составляет 90-92 %.

При соблюдении этих условий клубни не потеряют своих вкусовых качеств до самой весны.

Болезни и вредители

Картофель могут повредить десятки вредителей, но основным врагом считается колорадский жук.

Старые особи откладывают яйца на листьях и стеблях растения. Вылупившиеся личинки сразу принимаются за поедание куста. Колорадский жук может уничтожить урожай за считанные дни, съев зеленые части кустов до основания.

Бороться с вредителем можно двумя способами:

1. Обработка клубней перед посадкой в специальном растворе, защищающем культуру 40 – 60 дней.
2. Обработка стеблей пестицидами уже в процессе роста картофеля. При выборе второго способа нужно проводить обработку сразу, как только вылупились личинки.

Также предлагаем ознакомиться с материалами об использовании народных средств и химических препаратов для борьбы с колорадскими жуками.

Наиболее часто используют следующие:

• Актара.
• Регент.
• Корадо.
• Престиж.

Сорт Альвара устойчив к болезням и вредителям, восприимчив только к фитофторозу, и все усилия нужно приложить на борьбу именно с фитофторой.

Фитофтора – болезнь растений, вызванная паразитарными грибами, проявляется бурой гнилью. Чтобы обыграть болезнь, рекомендуется проращивание картофеля перед посадкой, чередование посадки картофеля с другими культурами, обработка почвы.

В благоприятную для размножения фитофторы погоду (повышенная влажность) нужно проводить обработку одним из следующих препаратов или его аналогами:

• Азоцен 5 %.
• Модекс.
• Поликарбацин 80%.
• Хлорокись меди.
• Арцерид 60%.

Нужно знать, что последняя обработка проводится не раньше, чем за 20 дней до начала сбора урожая.

Заключение

Высокая урожайность, хорошие вкусовые качества, устойчивость к заболеваниям – все это характеристики картофеля сорта Альвара. Сорт выведен немецкими селекционерами – братьями Франком и Винфридом Ланге.

Оба брата получили образование в Гисенском университете во Франкфурте, по окончании которого защитили докторские диссертации: Винфрид – о фитопатологии, Франк – по биотехнологиям растениеводства.