- Описание сорта
- Основные качества плодов
- Вкусовые характеристики
- Созревание и плодоношение
- Урожайность
- Сроки посадки на рассаду и высадки в грунт
- Достоинства и недостатки
- Правила выращивания рассады
- Подготовка семенного материала
- Почва
- Емкость
- Схема посева
- Закаливание рассады
- Высадка рассады в грунт
- Подготовка места
- Схема высадки рассады томатов индетерминантного типа
- Формирование куста сорта Японский краб
- Устойчивость к заболеваниям и вредителям
- Как ухаживать
- Полив
- Подкормки
- Заключение
Выведенный немногим более десятилетия назад на Алтае сорт томатов Японский краб стал популярным среди любителей розовоплодных крупных томатов. Попробовав однажды его плоды, сразу становишься постоянным его поклонником. За сортом закрепилась характеристика одного из лучших салатных томатов.
Описание сорта
«Японский краб» — это высокорослый индетерминантный сорт томатов среднего срока созревания. Крупные семикамерные плоды розового цвета и причудливой формы, благодаря которой томат получил своё название (от верхней части к низу по всей длине помидор разделён бороздками, напоминающими клешни краба), появляются примерно на исходе третьего месяца после появления первых всходов.

Вес одного томата составляет в среднем 400 г, но на нижних кистях куста формируются более крупные плоды, достигающие 500 г и даже больше.
В Японии, к которой рассматриваемый сорт томатов в действительности не имеет никакого отношения, огурцы и помидоры хорошо известны и любимы. Но только в свежем виде. Традиционные для нашего зимнего стола соления там не заготавливают.
Сибирским селекционерам также удалось добиться впечатляющей урожайности сорта: с одного куста при хорошем уходе можно снять до 7 кг плодов. Как и с сортом Тяжеловес Сибири.
Отличительной особенностью сорта является вкус плодов. Их сочная, плотная и вместе с тем нежная мякоть великолепно подходит для салатов. Кроме того, «Японский краб» может использоваться для приготовления соков, кетчупов, паст и других заготовок на зиму.
Сорт рекомендуется к выращиванию во всех регионах средней полосы, но если на юге он больше подходит для открытого грунта, то в более прохладных районах его рекомендуют выращивать под плёночным укрытием.

Куст может вырастать до полутора метров (при особо благоприятных условиях — даже до двух). Облиственность хорошая, листовая пластина светло-зелёного цвета, размеры средние, соцветия простые.
Основные качества плодов
Помидоры сорта Японский краб имеют крупные размеры, масса плода в среднем составляет 250-350 г, отдельные экземпляры могут достигать 800 г. Оттенок кожицы спелого томата розовый, незрелые помидоры зеленые, с легким затемнением у плодоножки.
Форма среднеребристая, плоскоокруглая, но может видоизменяться в зависимости от условий выращивания. Кожица довольно плотная, не склонная к растрескиванию.
Вкусовые характеристики
Томат очень сладкий, с незначительной легкой кислинкой. Сочная неплотная мякоть вкусна в свежем виде и в салатах. Подходят плоды и для переработки на соки, соусы. Вкус и аромат у таких продуктов получается насыщенным, консистенция – густой.
Созревание и плодоношение
Томат Японский краб отличается длительным плодоношением, сбор урожая производят с июля по сентябрь. Сорт относится к среднеспелым, плоды созревают за 110-115 дней. В отапливаемых тепличных хозяйствах отдача помидоров может происходить на круглогодичной основе.

Урожайность
Сорт считается высокоурожайным. При соблюдении агротехники в теплицах отдача плодов достигает 11 кг/кв. м.
Сроки посадки на рассаду и высадки в грунт
Выращивание этого сорта томатов принято осуществлять рассадным способом. Семена, предварительно вымоченные в растворе марганца, обработанные стимулирующими составами помещают в общие контейнеры в период с 1 по 15 марта.
Перенос в теплицы и грунт осуществляют не ранее 15 мая, если прошли возвратные заморозки. В остальных случаях посадку переносят на начало июня.
Достоинства и недостатки
Огородники и фермеры, имеющие опыт выращивания «Японского краба», отмечают такие достоинства сорта:
- неприхотливость и универсальность (сорт одинаково хорошо подходит для выращивания в открытом грунте или под плёнкой);
- хорошая всхожесть семян (до 95%);
- великолепные вкусовые качества;
- очень необычная форма плодов;
- впечатляющие размеры томатов;
- высокая урожайность и длительное плодоношение (высокорослый куст развивается в течение всего сезона, формируя всё новые и новые плодовые кисти, вплоть до первых заморозков);
- возможность использовать плоды в свежем виде, а также для консервации (в виде сока, пасты, а также в других заготовках, предполагающих измельчение томатов);
- доступность семенного материала (это полноценный сорт томатов, а не гибрид, поэтому собранные семена при их последующей высадке в полной мере сохраняют качества материнского растения, и приобретать новые семена каждый год нет необходимости);
- устойчивость к похолоданию и многим заболеваниям, опасным для других сортов томатов (прежде всего табачной мозаике, фитофторозу, а также листовой и корневой гнилям).

Говоря о недостатках сорта, фермеры отмечают:
- низкую лёжкость плодов, что делает их плохо пригодными к длительному хранению и транспортировке;
- плохую устойчивость к жаре и засухе;
- неполное вызревание плода по всей площади (в районе плодоножки часто остаётся плотная зелёная зона, которую приходится срезать и удалять);
- высокие требования к соблюдению правил агротехники — мульчированию, подкормкам, формированию ствола, подвязке;
- прямую зависимость урожая от погодных условий (при высокой влажности и низких температурах кусты выживают, но плоды завязываются плохо);
- невозможность консервации целиком из-за крупных размеров;
- риск потери урожая при резком снижении температуры в период закладки бутонов и цветения.

Правила выращивания рассады
Этот сорт культивируют рассадным методом в домашних условиях. Выращенные из семян томаты пересаживают на грядку в теплицу или открытый грунт. Оптимальные сроки для посева — середина или конец марта.
Подготовка семенного материала
Использовать можно покупной материал либо из урожая прошлого лета. Перед посевом их нужно обработать, чтобы получить крепкую и устойчивую к болезням рассаду.
Сначала проводят отбраковку — опускают семена в солевой раствор на полчаса. Пропорции — 1 ч.л. соли на литр воды. Пригодны для посеваи те экземпляры, которые опустились на дно. Их извлекают, промывают под чистой водой и опускают в малиновый раствор марганцовки для обеззараживания на 30 минут.
Для повышения процента всхожести и быстрого прорастания семена орошают одним из стимуляторов роста — Эпином или Цирконом.
После этого их раскладывают на влажной тряпочке тонким слоем, орошают теплой водой, заворачивают и помещают в холодильник на двое суток. За время пребывания в холоде семена нужно несколько раз опрыскать, чтобы они не засохли и быстрее проклюнулись.
Проращивают семена томата (для получения быстрых всходов) в теплых условиях, примерно 2-3 дня. А в холодильнике держат набухшие семена для закалки. Но этот процесс достаточно долгий, длится он примерно 7-10 дней.

Набухшие семена подвергают воздействию переменных температур: 12 часов в тепле (20-25 градусов), 12 часов в холоде (+1-2 градуса). Из закаленных семян получают растения более устойчивые к низким (но не отрицательным) температурам.
Почва
Томат Японский краб любит легкую, хорошо дренированную почву, сдобренную органикой и минералами. Многие используют готовую магазинную почвосмесь для проращивания семян овощных культур.
Некоторые готовят питательный состав в домашних условиях, смешивая огородную землю с перегноем (прошлогодним навозом), древесной золой и песком (опилками). Оптимальные пропорции — 3:1:1:1.
Перед закладкой в посадочную тару грунт пропаривают в духовке либо проливают кипятком, крепким раствором перманганата калия.
Емкость
Посеять семена помидоров сорта Японский краб можно в объемные рассадный ящик или пластиковый контейнер высотой не менее 10 см. Для удобства многие садоводы используют одноразовую тару — пластиковые стаканчики объемом на 400 мл либо торфяные горшочки.
При одиночном посеве отпадает необходимость в рассаживании ростков. Рассаду в торфяных горшочках высаживают на грядку без извлечения, т. к. такая тара отлично разлагается в грунте и полезна для корневой системы помидоров.

Посадочная емкость должна иметь несколько дренажных отверстий, через которые будет уходить лишняя влага.
Схема посева
В зависимости от вида емкости схема посева будет отличаться:
- при групповой посеве делают бороздки на расстоянии 5 см, в которые укладывают семена, соблюдая дистанцию между ними 3-4 см;
- при посеве в одноразовую тару делают небольшие углубления и в каждую ямку кладут по 1-2 семени.
В обоих случаях глубина заделки семян 1 см, если посеять глубже семена будут долго прорастать, а некоторые из них могут и вовсе не пробиться.
Семена присыпают рыхлой и легкой смесью из садовой земли и крупнозернистого песка (1:1). Затем опрыскивают теплой водой и накрывают любым прозрачным материалом (пленкой, стеклом). Через прозрачное укрытие будет легче отслеживать состояние почвы и всходов.
Закаливание рассады
Примерно за 2 недели до предполагаемой даты высадки рассады в открытый грунт нужно подготовить молодые кусты к будущему кардинальному изменению внешних условий. Для этого рассаду нужно сначала на непродолжительное время (примерно на час в середине дня) выносить на открытый воздух или, если такой возможности нет, оставлять у открытого окна.

Затем время постепенно увеличивается таким образом, чтобы к моменту пересадки на постоянное место рассада уже могла без проблем оставаться на открытом воздухе на протяжении всего дня и всей ночи.
Высадка рассады в грунт
В теплицу рассаду можно высаживать в возрасте 45–50 дней, в открытый грунт (такой вариант для данного сорта тоже возможен) после того, как минует угроза заморозков.
Подготовка места
Следует помнить про севооборот, не рекомендуется сажать томаты и другие растения этого семейства на одном месте два года подряд, так как в почве могут остаться вредители и споры инфекционных заболеваний.
Как только место для посадки будет выбрано, необходимо сразу предусмотреть колышки для дальнейшей опоры.
Для томатов необходимо светлое, солнечное место, рельеф не должен задерживать лишнюю влагу, так как эти растения не любят большое количество воды. Грунт предварительно перекапывают и вносят удобрения.

Рассаду в торфяных горшочках сажают сразу с ёмкостью, она служит питательным субстратом для будущих кустов.
Схема высадки рассады томатов индетерминантного типа
Высокорослые индетерминантные сорта томатов рекомендуют высаживать не чаще, чем 2 растения/м2. Сразу же после высадки растений на постоянное место необходимо предусмотреть для кустов колышки.
Формирование куста сорта Японский краб
Формировать куст следует в один- два стебля, регулярно проводя пасынкование и удаление лишней листвы. Для лучшего вызревания урожая за месяц до окончания сезона лучше провести прищипку верхушки. В теплице это можно сделать приблизительно после седьмой кисти, а в открытом грунте — после пятой.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям
Сорт не поражается вершинной гнилью плодов, ВТМ. Может обойтись без профилактической обработки от этих болезней. В периоды затяжных дождей, при длительном похолодании обязательно нужно позаботиться о профилактике фитофтороза.
Растения опрыскивают препаратами на основе меди, а также специальными противогрибковыми средствами. В сильную жару, при повышении влажности воздуха томатным кустам может понадобиться защита от кладоспориоза.
Среди эффективных мер профилактики заболеваний в этом случае можно рекомендовать опрыскивание «Трихополом», а также опудривание побегов древесной золой. Против насекомых лучше расставить ловушки, при выявлении гусениц или паутинного клеща выполняется инсектицидная обработка.
Как ухаживать
Многие дачники, пытавшиеся выращивать «Японский краб», высказывают резко отрицательное отношение к сорту. Проблема в том, что урожайность сорта может быть обеспечена только при условии строгого соблюдения необходимых ему агротехнических условий.

Полив
Сибирские селекционеры рекомендуют поливать «Японский краб» раз в 1-2 недели, однако в условиях засушливого лета, царящего в более южных регионах, такой частоты недостаточно. Поэтому руководствоваться в этом плане нужно состоянием почвы: по мере пересыхания её верхнего слоя осуществляется полив.
Для «Японского краба» актуальны общие правила, предъявляемые к поливу всеми томатами, а именно:
- никогда не следует поливать растение поверх листвы, особенно нельзя это делать под ярким солнцем;
- для полива нужно использовать воду той же температуры, которая удерживается на почве;
- идеальной формой полива как с точки зрения недопущения переувлажнения, так и с позиции рационального использования воды, является система капельного орошения (в этом случае полив можно включать даже днём, не обязательно дожидаться захода солнца).

Подкормки
Если почва под томатами достаточно плодородна и обогащена органикой, а рассада была выращена правильно, для обеспечения хорошей урожайности «Японского краба» достаточно провести не более 2-3 подкормок на протяжении всего периода вегетации.
Для этой цели можно использовать любые минеральные удобрения, с одной лишь оговоркой: после начала периода закладки плодов содержание азота в составе удобрения следует сократить, в противном случае все силы куста будут направлены на формирование зелёной массы, а помидоры будут мелкими и редкими.
При недостатке освещения томаты особенно остро нуждаются в калийных удобрениях.

Первая подкормка проводится через месяц после высадки рассады в открытый грунт, вторая — с началом плодоношения и третья, при необходимости, — ещё через месяц или полтора.
Заключение
Томаты – одна из самых популярных культур, которую выращивают на своих огородах многие овощеводы и дачники. Существует большое разнообразие сортов: низко- и высокорослые, рано- и позднеспелые, мелкие, средние, крупные, для открытого и закрытого грунта. Каждый садовод выбирает сорт под собственные предпочтения.
Для тех, кто предпочитает выращивать высокие кусты с крупными плодами отлично подойдет сорт томатов Японский краб. Изучим более подробно его основные характеристики и правила культивирования.