Среди огородников много любителей томатов, которые ежегодно пополняют свои коллекции новыми сортами и гибридами. Стоит попробовать томат Черная лакомка серии семян «Вкуснотека». Его округлые однородные плоды хороши в свежем виде и для засолки.
О сорте
Новейшая серия черноплодных томатов агрофирмы «Поиск» включает этот сорт, введенный в государственный реестр с 2015 года. Характеристика сорта Черная лакомка по сроку созревания – среднеспелый, тип куста – индетерминантный, сильнорослый – до 1,8 м.
Цветки простые, собраны в соцветия – кисти, в которых образуется более 10 плодов. Рекомендован для выращивания в теплицах, где его ведут в 1 или 2 стебля с подвязкой к опоре.
Описание сорта, данное в реестре сортов, указывает, что плоды томата Черная лакомка округлой формы, плотные, их вес от 80 до 110 г, мякоть так называемая черная – сформирована темно-зеленой пульпой, покрытой насыщенно красной кожицей.
Семенные камеры большие, их 4-6. Семена крупные, легко отделяются из сока. Урожайность с одного квадратного метра свыше 5 кг. Этот помидор обладает высокими десертными качествами, кожица тонкая, устойчив к растрескиванию. Плодоношение очень продолжительное. Хорош в салатах, для засолки и соков.
История выведения
Сорт Черная лакомка (Chernaya lakomka) стал результатом работы группы ученых московской агрофирмы «Поиск» (сегодня это крупный агрохолдинг). Среди них: Ховрин А. Н., руководитель службы селекции и первичного семеноводства, Терешонкова Т. А., заведующая лабораторией иммунитета и селекции пасленовых, директор фирмы Клименко Н. Н. и селекционер Костенко А. Н.
Разработка входит в премиальную коллекцию Вкуснотека, содержащую отборные деликатесные сорта: самые ароматные, вкусные и полезные.
В 2015 году Черная лакомка был зарегистрирован в Госреестре допущенных к распространению сортов. Ареал рекомендованных для его выращивания территорий включает все регионы России: от Центрально-Черноземного, Поволжья и Северного Кавказа до Урала и Сибири.
Основные качества плодов
Ровные, гладкие, округлые (иногда чуть приплюснутые) томаты Черной лакомки обычно некрупные и имеют средний вес около 100 г, хотя многие огородники хвалятся 200-250-граммовыми экземплярами.
За изменением окраски созревающих плодов интересно наблюдать: от ярко-зеленой с насыщенным изумрудным пятном у плодоножки она меняется на кирпично-красную, а пятно становится буро-коричневым. Постепенно цвет выравнивается и темнеет, наливаясь бордово-гранатовым оттенком и приобретая «шоколадность».
Природный краситель антоциан делает такие томаты не только более полезными для человека (повышая противовоспалительное и антиканцерогенное действие этого продукта), но и увеличивает лежкость. Нужно лишь вовремя осуществлять сбор, не давая плодам перезревать на кусте и становиться слишком мягкими.
Шкурка у томатов Черной лакомки блестящая, плотная, но тонкая, упругая. Темно-красная мякоть мясистая, нежная и очень сочная, семенных камер 4-6 штук, семена крупные — их легко заготавливать для размножения.
Вкусовые характеристики
Сорт оправдывает свое название и радует прекрасным вкусом: дегустаторы ставят ему твердую пятерку. В 100 г продукта содержится 20 ккал и 2,6 г сахара. Богат он витаминами A, C, групп B и K.
Томаты Черной лакомки ароматные и сладкие, с тонами фруктов. Основное назначение — для употребления в свежем виде: салаты и украшение блюд.
Есть мнение, что при консервации нежная шкурка этих плодов может лопаться от горячего маринада, но многие с успехом закатывают их в банки и в восторге от насыщенного вкуса именно этих маринованных помидорок. Хорош сорт и для приготовления закусок: лечо и овощной икры.
Созревание и плодоношение
Для этого сорта характерно среднераннее плодоношение, растянутое с июля по сентябрь. Под укрытием растения плодоносят до октября. Около 4-х месяцев (110-120 дней) проходит с момента появления всходов до сбора первых спелых плодов.
Урожайность
У индетерминантного куста Черной лакомки высотой около 170 см по мере роста образуется нетолстый, постепенно древеснеющий стебель, через каждые 2 листа формируются простые соцветия, а затем и увесистые кисти, на которых вызревает от 6 до 12 плодов.
Томаты можно собирать кистями, при таком методе увеличивается срок хранения. С 1 кв. м томатной плантации получают около 5-6 кг плодов товарного вида.
Сроки посадки на рассаду и высадки в грунт
Оригинатор рекомендует проводить посев в середине марта. Тогда через 60-65 дней (примерно 10-15 мая) рассаду можно будет высаживать на участок.
В зависимости от климатической зоны и метода выращивания эти сроки могут сдвигаться. Главное, чтобы грунт достаточно прогрелся, и не было угрозы возврата ночных заморозков.
Схема посадки
Для комфортного роста каждого куста используют схему посадки 40 х 60 см, высаживая 4 растения на 1 м². Корневая система у этого сорта сильно развитая и глубоко уходит в грунт. Облиственность средняя.
Выращивание и уход
Черная лакомка — неприхотливый самоопыляемый сорт с несложной агротехникой. Высокорослые кусты хорошо растут на легком, плодородном грунте, поэтому бедную почву следует подкормить перегноем и торфом.
Молодая рассада сначала имеет несколько нежный, хрупкий вид, но на участке быстро идет в рост и крепнет. Сорт любит солнечные лучи, но неплохо переносит и прохладное, пасмурное лето.
Завязи не опадают при температурных скачках. Лишь при очень затяжных дождях случается растрескивание плодов, а из вкуса может «уйти» насыщенная сладость. Ну а под надежным укрытием пленочных теплиц сорт легко переносит все погодные стрессы.
Растения требуют стандартных действий по уходу за пасленовыми:
- рыхление и мульчирование грунта;
- внесение сезонных подкормок;
- полив под корень (нечастый).
Сорт требует удаления боковых пасынков, прищипывания верхушки и подвязывания. Наилучший результат можно получить, формируя куст в 1-2 стебля.
Устойчивость к заболеваниям и вредителям
Сорт может поражаться грибковыми заболеваниями: фитофторозом, изредка пятнистостью листьев. При проведении лечения и удалении пораженных ветвей растение быстро восстанавливается.
Производитель обещает устойчивость к вирусным болезням и вершинной гнили. Выращивая сорт в теплице, необходимо регулярно проветривать парник, следить, чтобы кусты не загущались, а полив не был избыточным.
Для предотвращения набегов вредных насекомых необходимо обеззаразить грунт и проводить профилактические опрыскивания.
Отличия сорта от других темноплодных томатов
Если сравнивать с двойником, то можно выяснить, что Чёрная лакомка F1 агрофирмы «Аэлита» созревает в более ранние сроки — за 98–107 дней.
Плоды крупнее — 120–140 г, урожайность выше — 8 кг с куста. Но это показатели от производителя, испытания Госсорткомиссией гибрид не проходил. У Чёрной лакомки от «Поиска» есть преимущество — это сорт, значит, можно собирать семена, а не покупать каждый год новые.
Если заинтересовались тёмными томатами, то с целью выявить лучший для себя посадите для сравнения, например:
- Крымский чёрный — среднеспелый сорт (105–115 дней) для открытого грунта. Плоды крупные — 235 г, мясистые, с превосходным вкусом, подходят для свежего потребления. Куст среднерослый — около 130 см. Урожайность на уровне Чёрной лакомки — 5.1 кг/м².
- Чёрный слон — тоже крупноплодный сорт среднего срока созревания (115 дней) и салатного назначения. Томаты крупные — до 350 г, ребристые. Высота куста — 1.2–1.6 м, прекрасно растёт в открытом грунте и под временным укрытием. Показатели урожайности заметно выше, чем у Чёрной лакомки — 7.2–8.2 кг/м².
- Де Барао чёрный даёт томаты, пригодные для цельноплодного консервирования, каждый весит в среднем 58 г. Плоды яйцевидные, красно-коричневые. Продуктивность на высоком уровне — 8 кг/м², что не удивительно, ведь куст отличается неограниченным ростом — более 2 м. Сорт хорошо плодоносит и в открытом, и в закрытом грунте, однако, является позднеспелым. От появления всходов до созревания проходит 120 дней. Это нужно учитывать при выращивании в регионе с коротким летом.
- Японский трюфель чёрный, как и Чёрная лакомка, высокорослый (до 2 м), созревает за 111–115 дней, но отличается видом плодов и их назначением. Помидоры ребристые, имеют форму трюфеля, плотные, отлично подходят для засолки на зиму. Неспелые томаты хорошо дозариваются и хранятся до Нового года. Масса каждого — 100–150 г, урожайность — 4 кг с куста.
- Чёрный шоколад — помидорки черри для потребления в свежем виде. Созревают они через 100–105 дней после появления всходов. Сорт предназначен для плёночных теплиц, куст высокорослый. Вес одного плода — 25 г, в кисти их завязывается по 10–12 штук Урожайность невысокая — 4.7 кг/м².
Чёрная лакомка не хуже и не лучше других темноплодных томатов. У каждого сорта свои уникальные черты, которые могут подходить или нет под ваши требования.
Общие характеристики любого томата с тёмными плодами — это повышенное содержание сахаров, фруктовый привкус и характерный аромат, которого нет у красных или жёлтых помидоров.
Заключение
Черная лакомка — неприхотливый томат, который наполнит ваши дачные корзинки плодами до самого верха. От вас требуется внимательно следить за уровнем влаги, минимизировать перепады температуры.
Чтобы не допустить заболевания томатов, раз в неделю необходимо профилактические опрыскивания и тщательно следите за состоянием листьев.
Если вам не под силу съесть весь урожай, замаринуйте помидоры на зиму. В зимнюю стужу вы будете наслаждаться сладким вкусом томатов.
