Популярный баклажан Алмаз: описание сорта и особенности агротехники

Баклажан Алмаз хорошо зарекомендовал себя в России, при этом больше всего ценится за дружную отдачу урожая, отличающегося отменным вкусом. Полезные овощи — популярный ингредиент для приготовления питательных блюд, а также домашних заготовок на зиму.

Но перед тем как начать его выращивать, рекомендуется ознакомиться не только с описанием и характеристикой баклажана Алмаз, но и знать, как грамотно провести посадку, а затем соблюдать все мероприятия по уходу.

Баклажан Алмаз: характеристика и описание

Баклажан Алмаз — среднеспелый сорт, рекомендован для возведения в теплицах в северных широтах, а в южных регионах — для культивирования в открытый грунт. Период от появления всходов до созревания плодов колеблется в районе 120-150 дней, в зависимости от региона произрастания и грунта, в который посажено растение.

Алмаз обладает массой достоинств, из-за которых заслужил свое место на грядках:

• высокая урожайность, с 1 м² можно собрать до 8 кг плодов;
• иммунитет к фитоплазмозу, вирусной мозаике;
• засухоустойчивость и быстрая адаптация к неблагоприятным условиям погоды;
• длительный срок плодоношения;
• равномерное созревание урожая;
• отсутствие шипов на чашечке, что упрощает съем урожая;
• транспортабельность, так как кожура овощей отличается прочностью;
• хороший вкус и технологические качества;
• универсальность назначения, плоды используются для домашних заготовок на зиму, готовки вторых блюд, закусок, салатов.

Есть у сорта и недостатки:

• плохая сопротивляемость грибковым инфекциям;
• наличие множества семян в овощах;
• баклажаны сосредоточены внизу растения и при созревании контактируют с землей, чтобы уберечь «алмазные» плоды от гниения, следует мульчировать почву под кустами соломой.

Плюсы сорта превышают его минусы, это объясняет популярность баклажанов Алмаз среди опытных огородников.

Как выглядит баклажан Алмаз

Довольно требовательное растение до 60 см в высоту. Куст характеризуется ранним ветвлением и компактным размещением баклажанов. Украшает культуру зеленая листва широкоовальной формы, со слегка неровными краями.

Плоды цилиндрической формы, темно-фиолетового цвета. Масса овоща от 100 до 160 г, длина от 16 до 18 см, а диаметр примерно 5-6 см. Мякоть плотная, имеет белую расцветку с зеленым отливом. Нежный вкус не имеет горечи.

Важно! Урожай требуется убирать в срок, поскольку перезревшие плоды, обладающие коричневой кожурой, становятся ядовитыми. Переспевшая мякоть содержит соланин, который может спровоцировать проблемы с системой пищеварения.

Назначение и вкусовые качества

Вкус отличный, без горечи. Сорт универсален. Плоды запекают, жарят, фаршируют, закатывают на зиму: с помидорами, орехами, кабачками. Сорт не нуждается в вымачивании, мякоть упругая, очень удобная для кулинарной обработки.

Сроки созревания

Сорт среднеспелый, плоды снимают через 109-149 дней с момента появления полных всходов. Срок варьируется в зависимости от условий. Урожай дружный благодаря быстрому ветвлению куста.

Урожайность

Урожайность от 2,1 до 7,5 кг с 1 кв. м. Зависит от агротехники. Сорт удобен для механизированной уборки.

Регионы выращивания

Сорт раннеспелый, достаточно выносливый, он официально допущен к выращиванию в традиционных теплых регионах: Центральное Черноземье, Северный Кавказ. Его выращивают в достаточно плодородных регионах: Нижневолжский и Средневолжский.

Оригинаторы также допускают выращивание сорта на Урале, в Западной Сибири и на Дальнем Востоке – в этих трех регионах выращивание баклажанов обычно сопряжено с трудностями. Алмаз – один из лучших сортов для этих мест. Он раннеспелый, урожайный, пластичный. При этом все равно потребуется внимательный уход.

Выращивание рассады баклажанов Алмаз

Сеять семена рекомендуется в конце февраля. Для получения урожая высокого качества важно заранее посевной материал замочить, применяя слабый раствор перманганата калия. Емкость, в которой будет расти рассада, нужно заполнить почвенной смесью.

Растение капризно к плодородию почв. Можно использовать готовые смеси из магазина либо торфяные стаканы, которые отличаются сбалансированным содержанием элементов питания.

Также субстрат можно приготовить из садовой земли, перегноя в соотношении 2:1, прибавив немного торфа для рыхлости состава. Грунт перед посевом прогреть на протяжении 10 суток. Для этого его убрать в горшки, обработать раствором перманганата калия и прикрыть стеклом.

Выращивание рассады предполагает проведение определенных операций:

1. Грунт насыпать в емкости и увлажнить.
2. В отдельный горшочек высадить 2-3 семени, не заглубляя. И присыпать слоем той же почвы либо песка, толщиной 1,5-2 см. Сверху опрыскать теплой отстоянной водой.
3. Накрыть полиэтиленовой пленкой и отправить в помещение, обеспечив температуру 23-25 градусов. Важно учесть, что рассада сорта Алмаз предпочитает освещение, сухой воздух, влажную почву и не переносит сквозняки, поэтому создавая комфортные условия, следует учитывать предпочтения овощной культуры.
4. Когда семена проклюнуться, нужен световой день продолжительностью 10-12 часов. Для этого можно применить искусственное освещение. Температуру снизить до +20…+22 градусов днем и +11…+13 в ночное время. Это способствует интенсивному росту корней.
5. Увлажнять сеянцы 1 раз в 2-3 дня, чередуя чистую воду с раствором фунгицидов.
6. За 2 дня до первой подкормки стоит избавиться от слабых растений, оставив в каждом горшочке высокий и сильный росток.
7. К процедуре закаливания необходимо приступать через 40-50 суток с момента проклевывания росточков. Для этого выносить баклажаны на улицу и оставлять при температуре 12-15 градусов вначале на 2 часа, затем понемногу увеличивать период до 12 часов на протяжении 1,5-2,5 недель.

На открытую грядку либо в теплицу молодые растения можно переместить уже через 2 месяца. На момент посадки саженец должен обладать 8-12 листьями.

Подготовка грядки и пересадка рассады в грунт

В теплицу саженцы высадить в конце мая, а на грядку — в начале июня, как минует угроза весенних морозов. Посадочные работы планировать на вечер. Так саженцы быстрее адаптируются и приживутся на новом месте.

Этапы пересадки рассады в грунт:

1. Ростки начать закаливать за 7-10 дней до планируемых посадочных работ.
2. Выбранную грядку обильно полить, взрыхлить землю и внести органику, лучше компост.
3. Рассаду увлажнить, чтобы она при пересадке не испытывала недостатка влаги.
4. Сделать лунки, придерживаясь расстояния между ними 70 см.
5. Посадить сеянцы, при этом важно углубить корневую систему на 6-7 см, а семядольные листья оставить над уровнем почвы.
6. Уберечь саженцы от прямого попадания солнца в первые дни после высадки.

Важно! Соблюдать дистанцию между растениями 30-35 см. Ростки не должны быть рядом друг с другом. Это негативно скажется на формировании кустов и показателе урожайности.

Посадка баклажанов семенами в грунт

На практике высадка семян сразу в открытую почву применяется редко и только в южных широтах. Благоприятный период для посадки — начало апреля. Почвенный субстрат должен быть рыхлым, плодородным, богатым на органические вещества.

В каждую лунку положить по 3-5 семян. До появления всходов грядку накрыть полиэтиленовой пленкой. Как семена прорастут, следует проредить сеянцы. Важно позаботиться и о защите растений от грибковых инфекций. Для этого землю необходимо присыпать, применив древесную золу либо коллоидную серу. Саженцы припудрить активированным углем.

На заметку! Урожай поспеет на 2 недели позже, чем при культивировании растения при помощи рассады.

Как ухаживать за баклажанами Алмаз

Правильный уход за баклажаном позволит получить щедрый урожай полезных овощей. В процессе выращивания выполнять все приемы агротехники:

• оптимальный полив 1 раз в 3 дня, а в сезон засухи повседневно, так как дефицит воды может вызвать увядание растения, что спровоцирует его гибель;
• регулярная прополка, что поможет уничтожить все сорняки;
• аккуратное рыхление грунта вблизи кустов, так как корни растения расположены неглубоко;
• обрывание лишних завязей при цветении, на кусте должно остаться 5 штук;
• удаление точек роста внизу во время формирования культуры;
• своевременные комплексные подкормки перед цветением, а также когда на побегах сформируются плоды и в начале сборов;
• осмотр растения на симптомы заболеваний и вредных насекомых и при их выявлении оперативное проведение защитных процедур;
• подвязывание стеблей к опорам, побеги у культуры отличаются хрупкостью и могут сломаться под тяжестью плодов крупных размеров.

Внимание! Выращивая баклажаны Алмаз в теплице, нужно обеспечить в постройке доступ насекомым либо опыление выполнять вручную. Без этого плоды не завязываются.

Скорость роста и общие качества сорта Алмаз делают его подходящим выбором для выращивания в открытом грунте.

Самые важные моменты агротехники для сорта.

1. Семена перед посадкой выдерживают в слабо-розовом растворе марганцовки.
2. Посев – только в мягкую, рыхлую почву.
3. Через 10 дней после появления всходов температуру желательно снизить с +25°С до +10°С.
4. Через каждые 15 дней рассаду подкармливают раствором мочевины – 15 г на 1 л.
5. Рассаду высаживают в открытый грунт, когда почва прогреется до +15°С. У растений должно быть по 4-5 настоящих листиков или по 6-7 – если рассаду высаживают в теплицу.
6. Поливать следует аккуратно, у растения поверхностная корневая система. Поливают, когда верхний слой почвы просохнет, в среднем 1 раз в неделю или 10 поливов за сезон.
7. Рыхление только поверхностное, не глубже 1 см, лучше мульчирование.
8. Очень важны калийные удобрения – растение требовательно к содержанию калия в почве.
9. До одревеснения стебля баклажан положительно реагирует на фосфорные удобрения.
10. Влажность воздуха должна быть не выше 70%.

Нижние плоды сорта касаются земли. Поэтому важно, чтобы земля не была плотной и сырой. Лучше, если верхний слой грунта под баклажанами будет представлять собой мульча из резаной соломы.

Поливают только мягкой, теплой водой с температурой +20°С. Частота поливов сильно зависит от погоды, если почва просыхает быстро, нет дождей, то поливать потребуется через каждые 2 дня. Влага должна пропитывать почву на 20-30 см.

Избыточный полив вреден – корни культуры чувствительны к вымоканию. Поливать лучше не под корень, а в специальные канавки.

Внекорневые подкормки использовать не стоит – баклажаны не любят опрыскиваний по листу. Поливают растения под корень, удобрения должны быть растворены только в теплой воде. Первая подкормка – через 2 недели после высадки в грунт.

Используют настой крапивы, раствор коровяка, аммофоску (20 грамм на 10 л воды), суперфосфат и хлористый калий (30 г и 20 г на 10 л воды). На 1 предварительно политый водой куст выливают по 1 литру удобрения.

Во время плодоношения можно использовать те же смеси, только слегка увеличивают концентрацию питательных веществ: 40 г суперфосфата на 10 л воды, по 2 ч. л. суперфосфата и калийной соли на 10 л воды, пол литра куриного помета на 10 л воды, 1 литр коровяка + ¼ л куриного помета + 1 ст. л. мочевины на 10 л воды.

В пасмурное лето баклажанам потребуется еще больше калийных удобрений, чем обычно – эту составляющую можно увеличить на 1/5 часть. Жидкие калийные подкормки можно заменить древесной золой. 1 стакан просеянной древесной золы распределяют на 1 кв. м, хорошо рыхлят.

Требования к почве

Почва для рассады – питательная, мягкая, быстро сохнущая смесь из равных частей торфа, песка и дерна. Для взрослых баклажанов почва должна быть также рыхлой, дышащей, очень питательной. Весной при перекопке в почву вносят на 1 кв. м полведра перегноя, полведра низинного торфа, 1 стакан просеянной древесной золы.

Необходимые климатические условия

Как и все баклажаны, Алмаз любит ровную теплую температуру – +25°С… +27°С. Растения высаживают в светлых, хорошо освещенных местах.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Сорт относительно устойчив к мозаике и столбуру. Это означает, что при встрече с возбудителем растение достаточно эффективно будет противостоять ему. Сорт средне восприимчив к фитофторозу, вершинной гнили плодов, вертициллезному и фузариозному увяданию.

Очень желательны профилактические обработки. Появившиеся небольшие пятна можно припудрить древесной золой. Пораженные фитофторозом кусты опрыскивают медьсодержащими препаратами или настоем чеснока.

Когда необходимо формирование куста баклажана Алмаз

Много споров вызывает формирование куста баклажанов Алмаз. Одни огородники не пасынкуют кусты этого сорта, другие удаляют все пасынки ниже первого бутона, а выше уже позволяют ветвиться, третьи растят в один стебель.

Нужно ли пасынковать Алмаз, зависит от региона, погоды и состояния баклажанов. На юге рассадным способом можно выращивать без всякого формирования. В средней полосе России и Сибири, где лето короткое, поступают следующим образом:

1. Формируют штамбик — до первой развилки удаляют все пасынки.
2. Когда завяжутся 5–6 плодов, прищипывают верхушки побегов.
3. После прищипки удаляют уже раскрывшиеся и вновь появляющиеся цветки. Из них не успеют вырасти баклажаны.

Кроме погодных условий, есть ещё ситуации, из-за которых баклажаны не успевают отдать полноценный урожай. Например, вы опоздали с посевом, рассада вытянулась, выросла слабой, задерживается в развитии, куст сильно повредили колорадские жуки т. п.

Иными словами, если вы видите, что куст сильно отстаёт, только зацветает, когда на остальных уже созревают первые плоды, то формируйте его в один стебель, оставляйте лишь верхние 3–4 пасынка. В конце июля прищипните все верхушки и удалите цветы, не успевшие завязать плоды.

Обзор отзывов

Официально сорт рекомендован для товарного производства. Однокалиберные, обильные плоды действительно удовлетворяют потребности мелких фермеров. В индивидуальном выращивании, где агротехника не настолько автоматизирована, сорт может производить более противоречивое впечатление – в сырое нестабильное лето баклажаны страдают от болезней.

Однако Алмаз справляется – практически все отзывы исключительно положительные. Семена отлично всходят, рассада бойкая и живучая, хорошо приживается на новом месте, не замирает, кустики компактные, плоды вкусные, их не нужно вымачивать от горечи.

Огородники, у которых условия неподходящие для культуры, отметили, что это самый надежный сорт из всех. Да, плоды вырастают мелкие, но другие сорта и вовсе не дают никакого урожая. Сорт Алмаз отлично подойдет новичкам – тем, кто только осваивается с посадкой и выращиванием баклажанов.

Заключение

Алмаз среди других сортов отличается неприхотливостью на фоне высокой урожайности. При выращивании особое внимание уделите рассаде, обеспечьте оптимальные условия для её развития. Чем мощнее молодые растения, тем выше их продуктивность в период плодоношения.