Томатное и клубничное дерево, мини-арбузы, зимостойкие колоновидные персики, синяя малина — чего только не увидишь в каталогах фирм, занимающихся продажами посадочного материала. Какие же растения скрываются за этими громкими названиями и что получат садоводы и огородники, решившие посадить их на своём участке?
Синяя малина
Легенду об этом растении, скорее всего, первыми придумали потребители импортного спортивного питания. Действительно, в составе некоторых белковых коктейлей встречается ингредиент под названием Blue Raspberry, что в переводе на русский означает синяя малина.
На самом деле это запатентованное название использующего в США красителя, а не растение. Но продавцы саженцев не смогли упустить шанс и наводнили интернет объявлениями о продаже очередной новинки — малины с ярко-синим или голубым цветом ягод.
Между тем сегодня существует множество черноплодных сортов малины, окраска ягод которых имеет небольшой синий оттенок. Конечно, он не такой яркий, как у выдуманных растений, но это вполне компенсируется отличным вкусом реально существующих ягод.
Малину с ярко-синими ягодами невозможно вырастить на своём участке, но её черноплодная, реально существующая родственница уже не один десяток лет культивируется нашими соотечественниками.
Что это за вкус?
Наверняка вы не раз видели на банках спортивного питания, да и не только, таинственное название вкуса Blue Raspberry. В переводе с английского Blue Raspberry, буквально, означает blue — голубая, raspberry — малина, получается голубая малина.
Наши продавцы, недолго думая, как только не называют этот вкус и малина, и ежевика, и даже черника! Однако малина это — raspberry, ежевика — blackberry, а черника — blueberry. На самом деле, Blue Raspberry — это название ароматизатора, вкус которого основан на вкусе голубой малины. Вот, например, на Best BCAA изображена эта малина.
Эта голубая малина называется Rubus leucodermis и произрастает она в США, плоды по мере созревания становятся красными, потом голубыми и даже доходят до черного цвета! Но основной цвет этой малины это голубой или синий, поэтому называют ее Blue Raspberry — голубая (синяя) малина.
Ниже вы видите созревание этой малины, часть плодов не спелых еще красные и созревшие плоды — синие. И собранная, созревшая малина — синего цвета.
Вы скажите, да это ежевика! Но нет! К удивлению, существует еще и черная малина, которая называется Rubus occidentalis, это собрат голубой малины, но ее плоды при полном созревании становятся черными, поэтому еще ее называют Black Raspberry — черная малина. Вот так она выглядит.
Но сейчас то вы точно скажите: «Ну это же по-любому ежевика». Но нет, вот как выглядит ежевика.
Теперь мы разобрались, что Blue Raspberry это не ежевика, не малина, не черника, а это голубая малина. В идеале, вкус продуктов должен иметь вкус этой малины. Но все производители получают этот вкус по-разному, поэтому Blue Raspberry считается не вкусом, а ароматизатором, так как частенько его получают, используя вкус малины и синий краситель.
Если на этикетке написано натуральные ароматизаторы, то в составе будет именно голубая малина, если искусственные, то, скорее всего, крашеная малина. Но в любом случае, Blue Raspberry это максимально приближенный к малине вкус.
Теперь вы в курсе, что такое Blue Raspberry, поэтому выбирайте магазины спортивного питания, которые правильно указывают вкусы продуктов, а не вводят своих покупателей в заблуждение, не разобравшись с вопросом!
Диковинные растения для сада и огорода: новинки селекции или обман продавцов?
В последнее время растения с колоновидной формой кроны являются настоящим хитом интернет-магазинов и сельскохозяйственных ярмарок.
Недобросовестные продавцы предлагают садоводам различные сорта:
- слив,
- персика,
- абрикосов,
- черешни,
- вишни
- и даже крыжовника с кроной в виде колонны.
Кроме того, они обещают, что эти растения обладают уникальной зимостойкостью и отлично растут и плодоносят во всех регионах России. На самом деле сегодня существуют колоновидные формы только яблонь и груш, а также один сорт алычи.
Причём на рынках и магазинах можно купить только первую культуру. Колоновидные сорта груш сегодня находятся на стадии изучения и практически не встречаются в свободной продаже.
Сорт алычи Колоновидная также очень редко появляется в магазинах и на рынках. К тому же он очень теплолюбив и в районах севернее Ростовской области часто вымерзает.
Заключение
Голубая малина общий ароматизатор для конфет, закусок, сиропов и безалкогольных напитков. Вкус якобы происходит от Rubus leucodermis, более известный как «малина с белой корой» или «малина с черной крышкой» из-за сине-черного цвета ее малины.
Пищевые продукты со вкусом голубой малины часто содержат ярко-синий пищевой краситель, самое обычное существо Бриллиантовый синий FCF, хотя эта окраска не является точной передачей фактического цвета плода, который при созревании имеет почти черный оттенок.
Синий цвет также помогает отличить продукты со вкусом малины от вишня-, арбуз- и клубника-ароматизированные продукты (первые обычно окрашены красный, а последние два также иногда окрашены в красный цвет, но часто окрашены розовый если тот же продукт также доступен в вишневом вкусе, иногда арбуз бывает окрашенным зеленый также).
Впервые ароматизатор был использован в 1958 г. Цинциннати Золотая медаль пищевой компании как ароматизатор для итальянского льда.
