Выведенный немецкими селекционерами для внутреннего пользования, до 1995 года сорт «Роткэпхен» был почти неизвестен за пределами Германии. Но затем стал пользоваться популярностью в России и Украине. Название сорта дословно перевели, получилась «Красная шапочка».
Название появилось из-за нарядного вида плодоносящего куста: зрелые помидоры, свисая гроздями с макушки растения, образуют красивый колпачок.
Описание томата Красная Шапочка
Невысокие, до 45 см, кусты «Красной шапочки» неприхотливы. Они дают плоды весом до 70 г, урожайность до 2-2,5 кг с куста. Плоды растут гроздьями по 5-7 штук.
Плоды сладкие с кислыми нотками, подходят для консервирования в резаном виде (для засолки целиком шкурка у них очень нежная и может потрескаться), употребляются в свежем виде.
Созревают неравномерно, от основания грозди к кончику. Но помидоры этого сорта можно собирать и зелеными, они хорошо доходят до стадии зрелости снятыми с ветки, при комнатной температуре.
Устойчивы к вертициллезу, фузариозу, табачной мозаике. Умеренно устойчивы к фитофторе: из-за ранних сроков созревания этой болезни не уделили внимания при селекции.
Основные качества плодов
Этот сорт дает небольшие по размеру помидоры черри, масса которых составляет всего 15-20 граммов. Кисть содержит 4-5 округлых плодов. Сформированные томаты имеют зеленый оттенок, в области плодоножки присутствует пятнышко.
Поспевая, они меняют зеленый цвет на красный. Ягоды покрывает плотная и гладкая кожица. Она защищает плоды от растрескивания. Благодаря этому сорт Красная шапочка часто выращивают в коммерческих целях.
Вкусовые характеристики
Ягоды сорта содержат в себе относительно мало семян. Мякоть мясистая, но мягкая. Вкус сладкий, кислинки практически не ощущается. Благодаря таким вкусовым характеристикам и внешнему облику Красную шапочку часто используют для консервации и декора готовых кулинарных шедевров. Еще плоды нередко могут применять как компонент детского или диетического рациона.
Созревание и плодоношение
Первые плоды на кустах Красной шапочки появляются ближе к 10 июня. Собирать их можно вплоть до 20 августа. Ранняя разновидность созревает за 85-90 дней.
Урожайность
Компактные кустики сорта дают неплохой урожай. В основном количество сбора составляет 1,8 кг на кв. м грунта. При выращивании в коммерческих целях огородники снимают с гектара до 30 тонн свежего продукта.
Достоинства и недостатки сорта
Супердетерминантный, раннеспелый томат популярен благодаря прекрасному вкусу плодов. Растение оптимально подходит для выращивания в контейнере или большом горшке.
К основным достоинствам культуры относят:
- Раннее созревание урожая.
- Отличный вкус плодов.
- Устойчивость растений к болезням.
- Высокую декоративность сорта.
- Универсальное использование томатов.
Недостатки:
- Высокая требовательность культуры к освещению.
- Необходимость частого внесения удобрений.
Посадка
Возможно компактное размещение растений – до 6 на 1 квадратном метре. Расстояние между рядами рекомендовано 70 см, между растениями в ряду – 30 см. Подходит для выращивания на балконе и даже в квартире.
Место для посадки «Красной шапочки» должно быть удалено от грядок с картошкой и другими пасленовыми (перец, баклажан), а также от плантаций земляники: эти растения более других подвержены фитофторозу. Это же свойство стоит учитывать и при планировании севооборота на участке.
Выращивание рассады
В южных регионах эта операция не требуется – можно, проверив всхожесть, сажать семена сразу в грунт, под пленку. В средней полосе и севернее без рассады, конечно, не обойтись.
Сеют ее за 55-60 дней до высадки. Подкормки рассада не требует, достаточно обеспечить растения поливом и инсоляцией. В остальном уход такой же, как и за рассадой помидоров других сортов.
Высадка в грунт
При высадке в лунки необходимо внести перегной. Затем растения поливают. В течение всей вегетации полив необходим, но относиться к нему надо с осторожностью – при избытке влаги растения могут заболеть.
Роль мульчи
Политую и взрыхленную грядку с «Роткэппхеном» обязательно нужно мульчировать, для того чтобы задержать в грунте влагу. С этой целью рекомендованы гречневая шелуха, опилки, солома и сухая трава. Но из всех перечисленных вариантов опытные садоводы лучшей мульчей называют сено.
Дело в том, что этот материал благотворно влияет на физические особенности субстрата, способствует его размягчению, рыхлости и питает при разложении. Для эксперимента некоторые дачники пробовали заделывать одну томатную грядку травяной мульчей, другую — опилками, третью — соломой.
А после сбора плодов с помощью металлического штыря замеряли рыхлость почвы. Именно после сена прут без усилий углубился на 40 см, когда на остальных участках едва доходил до 15-25 см.
Важно! При мульчировании помидоров скошенной травой земля получает дополнительную дозу азота и других питательных веществ.
Уход
На ранних этапах выращивания важное агротехническое мероприятие – прополка. Поскольку это очень значимое для «Красной шапочки» мероприятие, можно дополнить её аккуратным рыхлением, а лучше мульчированием, лунок, и глубоким рыхлением междурядий.
Такие приемы дадут возможность снизить расход воды на полив и частоту поливов, снизить усилия на прополку, а кроме того, профилактируют грибковые заболевания. Всё вместе позволит повысить урожай, минимизируя трудозатраты.
Когда плоды начнут расти, кусты придется подвязать: растение может не выдержать веса урожая. Главное – следить, чтобы подвязанный куст хорошо проветривался, это профилактика грибка. А вот пасынковать «Красную шапочку» не нужно.
Рекомендуется подкармливать «Красную шапочку» четырежды, чередуя органику и минеральные удобрения. Но строго обязательны две подкормки. Первая производится при высадке в грунт – перегноем.
Вторая – комплексным минеральным удобрением, в который входят азот, фосфорно-калийная смесь и магния сульфат. Эту подкормку производят в момент формирования завязей.
«Красная шапочка» — удачный сорт, который при минимуме трудозатрат дает отличный урожай. Для промышленного выращивания он подходит слабо – из-за того, что созревают плоды не дружно.
А вот для приусадебного участка это идеальный вариант. Довольно рано можно лакомиться своими помидорами, собирая с грядки свежайшие плоды прямо перед тем, как сесть за стол. Консервирование тоже можно разбить на этапы, не разводя в кухне фабрику по переработке урожая до глубокой ночи.
Болезни и вредители
Селекционеры постарались дать растению крепкий иммунитет. Томат устойчив к грибковым инфекциям, фузариозному увяданию, вирусу табачной мозаики. Насекомые редко нападают на культуру, но профилактические осмотры не помешают.
При возникновении проблемы рекомендуется обработка «Фитовермом». Рядом с томатом рекомендуется посадить пряные травы, которые специфическим ароматом отпугнут насекомых.
Модная тенденция выращивания томатов на балконе дала множество интересных сортов. Помидоры «Красная шапочка» отлично чувствуют себя на садовых участках, подоконнике или балконе. В любых условиях они дают урожай вкусных сладких томатов.
Уборка урожая Красной Шапочки
Даже в плохую погоду томат Красная Шапочка начинает давать первые плоды в 20-х числах июля. Если же климат теплый, то урожай можно ожидать раньше. Собирать помидоры нужно по мере созревания. Их срывают по одному или кистями, если они дружно созрели.
Очень важно, чтобы во время уборки помидоры не мялись, поэтому их нельзя бросать в общий контейнер или резко рвать с ветки. После уборки, урожай стоит сразу использовать для еды, переработки, так как томат Красная Шапочка долго не хранится.
Важно! Для получения раннего урожая помидор, необходимо вовремя проводить посадку. Если эту культуру вовремя посеять на рассаду и посадить на участке ростки, они начнут развиваться и дадут ранний урожай. Томаты Красная Шапочка подходят для консервирования, употребления в свежем виде. Его можно класть в первые, вторые блюда, использовать для готовки аджики, лечо. Но для томатного сока этот сорт обычно не используют из-за среднего показателя сочности.
Заключение
Томат Красная шапочка – один из лучших раннеспелых детерминантных сортов помидоров. Его вкусные плоды можно использовать для приготовления салатов или закусок, мариновать, солить, замораживать на зиму. А сами кусты томата отличаются неприхотливостью, не требуют подвязок, пасынкования, поэтому уход за ними значительно упрощается.
