Разбираемся вместе — как выглядит несъедобная жимолость, и как отличить ее от съедобной

Жимолость давно перестала быть диковинным растением. С каждым годом все больше дачников высаживает ее на садовых участках. Культура неприхотлива в выращивании, адаптируется к любым климатическим условиям, радует ранним урожаем.

Из синих плодов готовят вкусные джемы и компоты на зиму, витаминные настойки и отвары. Рассмотрим, какие виды кустарника существуют, как не перепутать жимолость синюю и волчью ягоду, какая из них ядовита.

Общее описание с фото

Латинское название жимолости — Lonicera, получено оно в память немецкого биолога Адама Лоницера. Растение представляет собой базовый род одноименного семейства. Жимолость может иметь прямостоячую, ползущую или вьющуюся форму.

Дать единое ботаническое описание роду не представляется возможным ввиду разнообразия его разновидностей. Поэтому сделаем это на примере двух основных садовых видов, на основе которых получено большинство сортов и гибридов, используемых современными садоводами.

Семейство жимолости представляют низкие и высокие, лианоподобные кустарники, плоды которых съедобные или декоративные и несъедобные, например, жимолость обыкновенная или жимолость душистая Каприфоль.

В описании растений много противоречивых характеристик в связи с большим количеством их разновидностей – более 200. Сортов и форм популярного растения – более 250.

У листа жимолости короткий черешок. Листики супротивные, отдельные особи срастаются в одну. У шелушащейся коры бурая окраска. Корешки не проникают глубоко в землю, ветвятся в ширину. Корни превосходят лиственный свод культуры на 0.5 м. Характерные черты:

• высота: до 2 м;
• цветки – крупные, с двугубым венчиком, парные;
• окрас пластин: белый, розоватый, сиреневый, желтый;
• листва: удлиненная, тусклая, сверху – зеленая, снизу – с сизоватым оттенком.

Как выглядит ягода жимолости? Ягоды растут парами, могут срастаться. На плодовой поверхности виднеется налет. Различаются ягоды оттенками:

• желтоватым и оранжевым;
• насыщенно-голубым и синим;
• красным и черным.

Начинающие дачники интересуются жимолостью, какая на вкус ягода. Плоды отличаются сочностью, сладостью, легкой кислинкой. Для ухода и размножения жимолости характерна простота.

Разводят культуру способом черенкования, деления куста, отводками. Для кустов характерна морозостойкость, неприхотливость в уходе и раннее вызревание: в мае-июне.

Где растет жимолость

Произрастают кустарники на Урале, Камчатке, в Сибири, на Сахалине, на Дальнем Востоке, в европейских регионах. Добралась культура до Средиземноморья, ее выращивают в прибалтийских странах, встречается в Украине и Республике Беларусь.

Сорта жимолости

Различают подвиды жимолости, что лежат в основе сортов:

1. Жимолость Турчанинова. Ареал обитания – Сахалин. Средняя высота куста составляет 1 м. Для растения характерна округлая либо удлиненная форма ягод. В привкусе ощущаются как сладкие, так и кислые нотки.
2. Жимолость Алтайская. Представляет собой низкорослый полутораметровый куст. Распространяется в Прибалтике, на Алтае, Урале, территории Сибири. У ягод иссиня-черная расцветка, кора серовато-бурая.
3. Жимолость Камчатская. Высота кустарника достигает 1-2 м, 2.5 м как максимум. У сильноветвистого растения густая шарообразная крона. У ягод интенсивно-синий цвет. Произрастает на Камчатке и Сахалине.
4. Жимолость Палласа. Рост кустарника равняется в среднем 0.75 м. У ягод сине-черная окраска, привкус с горчинкой.
5. Жимолость Съедобная. Вырастает до 1 м. Произрастает растение в восточносибирских и дальневосточных лесах.
6. Жимолость Лесная, или жимолость Обыкновенная, или жимолость Настоящая. Растет в смешанных и хвойных лесах. Встречается на лесной опушке, возле реки, в оврагах. Дикую жимолость можно найти в европейских и западносибирских регионах, на Урале. Высота среднерослого кустарника равняется 1–3 м. Ягоды ядовитые. Растение применяется в качестве ранозаживляющего и противовоспалительного препарата. Польза от растения в декоративном садоводстве.

Подвиды растения трудно отличить друг от друга, если отсутствует опыт. Выведение сортов проводится при помощи селекции, компонуются видовые свойства. В наличии около сотни сортовой жимолости, но среди садоводов востребованы:

Чем полезна жимолость для организма человека

Это распространенное растение, в котором каждая его часть обладает массой полезных свойств.

В народной медицине садовая жимолость с древних времен используется для приготовления различных напитков, отваров, настоев, помогающих работе сердечно-сосудистой, мочеполовой, пищеварительной системам. Полезными являются плоды, ветки, кора, цветы, листья.

Применяется для лечения и профилактики различных болезней. Целебные свойства жимолости известны многим – она помогает при сердечных заболеваниях, простуде, проблемах с пищеварением. Оказывает следующие полезные действия:

1. Помощь в выводе вредоносных веществ и токсинов из организма.
2. Нормализация давления, улучшения работы сердечной мышцы.
3. Положительное воздействие на функционирование мозговых структур.
4. Увеличение стойкости организму к проникновению и развитию инфекционных поражений.
5. Устранение головных болей.
6. Помощь в обменных процессах, пищеварении.
7. Снижение вероятности возникновения атеросклеротических бляшек, тромбов.

Ягоды будут полезными при сахарном диабете, повышенном артериальном давлении, простудах, инфекционных заболевания, при высоком уровне холестерина.

Свои полезные свойства для мужчин и женщин она набирает за очень короткий срок, поэтому ее обычно собирают уже в начале-середине июня, особенно в южных регионах.

Для мужчин

Польза жимолости для мужчин не вызывает сомнений, потому что она богата витаминами А, В, С, минеральными веществами. В ней также присутствуют аминокислоты, пектины, гликозиды. Ее часто рекомендуют мужчинам после 40 лет, которые страдают от выпадения волос.

Будет она полезной и для диабетиков, так как ягоды положительно воздействую на процессы обмена веществ, имеют низкую калорийность.

В состав также входят пектины, которые помогают при раздраженной слизистой оболочке желудка при переваривании тяжелой пищи и в случаях отравления. Также можно использовать жимолость для нормализации давления.

Для женщин

Ягоды жимолости обладают особой пользой для женщин. В составе ягод присутствуют антиоксиданты, замедляющие процессы старения клеток и улучшающие состояние кожного покрова.

Есть периодически есть их, то можно добиться общего оздоровления организма, а также дольше сохранить красоту. Польза ягод жимолости усиливается, если употреблять их в свежем виде.

Совет! Жимолость является полезной и для женской фигуры, поэтому ее часто рекомендуют тем, кто хочет похудеть. Причина этому — ускорение обмена веществ и небольшая калорийность ягод.

При беременности

Польза жимолости при беременности обусловлена составом. Ее положительные свойства позволяют:

1. Снизить вероятность формирования отеков.
2. Улучшить и стабилизировать работу сердечно-сосудистой системы.
3. Устранить дефицит полезных микроорганизмов и витаминов в организме беременной женщины.

Для этого необходимо натощак перед каждым приемом пищи съедать несколько ягод жимолости.

Кормящей маме

Вред жимолость при грудном вскармливании может быть нанесен только в одном случае – если кормящая мать будет есть ягоды в первые месяцы жизни ребенка. Врачи рекомендуют начать употребление этих соплодий с полезными свойствами через полгода после рождения малыша.

Добавлять их в рацион маме надо постепенно, по несколько ягод, следя за реакцией малыша.

При отсутствии аллергии, проблем с желудком и иных неприятных проявлений, жимолость можно есть на постоянной основе. Никакого вреда матери и ребенку она в таком случае не нанесет – только пользу.

Ядовита или нет жимолость лесная

В составе Lonicera xylosteum есть сильнодействующие вещества, которые являются опасными при передозировке. Неправильное применение растения может привести к летальному исходу, поэтому культуру используют только опытные фитотерапевты.

В цветках и листьях лесной жимолости обнаружены следующие вещества:

1. Тритерпеновые сапонины. Оказывают мочегонное, отхаркивающее и противомикробное действия.
2. Фитостерины секоридоиды. Обладают противовоспалительными свойствами.
3. Ксилостозидин (монотерпеноидный гликоалкалоид). Ядовитое вещество содержится в листьях и плодах растения.
4. Цианогенные гликозиды. Это токсические соединения. При отравлении возникает головная боль, учащение дыхания, рвота, судороги, спутанность сознания и т.д.
5. Дубильные вещества. Очищают кишечник, предотвращают воспалительные процессы.
6. Флавоноиды. Проявляют антиоксидантную активность.

Лесная жимолость оказывает разнонаправленное действие на организм:

1. В древней медицине опытные знатоки использовали плоды растения в качестве рвотного, ранозаживляющего, отхаркивающего, потогонного и очищающего средства.
2. Настой цветков оказывает желчегонное, мочегонное, потогонное и обезболивающее действия. Лекарство чаще всего смешивают с медом или малиновым соком.
3. Листья и цветы жимолости являются менее опасными, опытные фитотерапевты используют их для лечения стойкого кашля, бронхита, трахеита, затрудненного дыхания при бактериальных, морфологических и вирусных инфекциях.

Лечебная доза очень близка к ядовитой, к тому же количество средства сложно рассчитать, т.к. пропорция зависит от массы тела и индивидуальной чувствительности к растению. Превышение дозировки вызывает сильное потоотделение, тошноту, рвоту, диарею.

Другие признаки отравления:

• спастичность скелетных мышц;
• тремор;
• нарушения дыхания и кровообращения;
• беспокойство;
• раздражение кишечника и желудка;
• сбой работы сердечной деятельности;
• боли в животе;
• нерегулярное сердцебиение;
• рвота;
• учащенный пульс;
• судороги.

Возможны дыхательная недостаточность и кома. Настой листьев способен увеличить частоту дыхания, у некоторых людей может вызвать легкое слабительное действие.

Первая помощь при отравлении заключается в стимуляции рвоты, чтобы освободить желудок от токсичного содержимого. Пострадавшего следует срочно доставить к врачу.

Можно ли жимолость детям и с какого возраста

Оптимальный возраст, чтобы первый раз дать ребенку жимолость – 1–1,5 года. Начать необходимо с нескольких капель сока или компота. В течение первой недели порцию можно увеличить до 20–30 мл, через месяц – до 50–70 мл. Если ребенок хорошо воспринимает ягоду, то из нее можно сделать пюре.

Детям постарше можно есть ягоды жимолости, но не в больших количествах – 1–2 ч. л. за раз. Они будут полезными для школьников и старших дошкольников.

В ряде случаев жимолость может нанести вред, так как после ее употребления есть вероятность появления:

• крапивницы;
• высокой температуры;
• запора или диареи;
• повышенной раздражительности, плаксивости;
• сонливости.

Важно! При наличии подобных симптомов от употребления ягод лучше отказаться.

В жимолости микроэлементы содержатся в огромном количестве, поэтому ягоды полезны взрослым и детям.

Особенности посадки

Кустарники нужно высаживать на хорошо освещенных местах и в легких и не кислых почвах, где нет близких грунтовых вод. Грунт не должен быть сильно мокрым, чтобы вода не скапливалась у корней, но и не слишком сухим.

Тень кусты могут выдержать, но не сквозняк, поскольку он треплет листья, цветки и плоды и травмирует их. Поэтому возвышенности также не подходят для посадки растения.

Для перекрестного опыления нужны разные сорта растений, тогда плодоношение будет высоким. Добавляют урожайности органические удобрения в подкормках.

Для жимолости благоприятны подсыпки из золы в течение сезона и внесения мочевины весной до того, как распустятся почки. Химические удобрения отрицательно сказываются на развитии растения и плодоношении.

Началом биологического цикла куста является его раннее пробуждение. В августе прекращается прирост и наступает одревеснение. Чтобы куст с обнаженными корнями хорошо прижился, его высаживают осенью. Если саженец выращен в контейнере, то весной.

Для размножения можно использовать:

• семена;
• черенки;
• отводки;
• деление куста.

Семена чаще высаживают в питомниках, затем пикируют кустики, оставляя расстояние между ними – 20 см. Продают подрощенные 3-х-летние кусты для высадки в открытый грунт.

Отводками можно быстро вырастить съедобную жимолость и получить урожай. Для этого отводок маточного куста пригибают к земле и пришпиливают.

Создают траншею там, где отводок соприкасается с землей или, насыпают сверху землю, формируя холмик. На следующий год после того, как вырастут и сформируются корешки, отросток отделяют от маточного куста и высаживают вместе с комом земли.

Чтобы омолодить куст и получить дополнительный, его делят с помощью пилы и топора, поскольку кустарники отличаются очень плотной древесиной. Если от корней нового куста через год начинают отходить побеги, значит, он прижился.

Зеленые черенки: верхушки веток с тремя парами листьев используют в конце июня: рост растения заканчивается, но еще не начинается одревеснение.

Оставляют на черенках верхнюю пару листиков и высаживают их под наклоном в емкость с влажными слоями песка и торфа (2:1), высота слоев – 20 см. Укореняется посадочный материал через 15 дней, но высаживают в открытый грунт его осенью следующего года.

Одревесневшие черенки зимой хранят в подвале или в снегу. Затем, в мае их высаживают в грунт под наклоном. Над землей оставляется только верхняя почка. На постоянное место их переносят спустя 2-3 года после хорошего укоренения.

Заключение

В чем отличие съедобной жимолости от несъедобной? Съедобная отличается невысокими раскидистыми кустами, желто-бледными цветками и синими продолговатыми плодами.

Несъедобная (декоративная) в высоту достигает 6 м, цветки у нее разноцветные, крупные, с приятным ароматом. Ягоды большие, насыщенного красного или оранжевого цвета.

Существует и дикая разновидность несъедобной жимолости — волчья ягода. Она растет преимущественно в лесах, болтах, низинах рек. Ее плоды токсичны для человека.